Една от основните причини много хора да са на съвременна диета е по-лесният достъп до храна. Можете да изпълните желанията си бързо и дори да получите вкуса, който подхожда на вашите пъпки.
Въпреки това здравните експерти насърчават хората да се обърнат назад към миналото и да опитат храната, която човешките предци са яли. Това се дължи на нарастващата връзка между съвременния стил на хранене и болестите.
Експертите смятат, че ефектите от диетата на предците могат да помогнат за намаляване на разпространението на хронични заболявания, като сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване. Такива условия засягат милиони хора в САЩ и други страни по света.
Към днешна дата оценките показват, че шести на всеки 10 възрастни в САЩ имат хронично заболяване, докато четирима на всеки 10 американци живеят с две или повече хронични заболявания, според ChrisKresser.com. Предците ни обаче не са страдали от такива заболявания.
Това може да се дължи на диетите им, фокусирани върху пълноценните храни, богати на хранителни вещества. Друго потенциално доказателство, че храната е изиграла роля за тяхното здраве, е, че съвременните събирачи на ловци също имат ниски нива на хронични заболявания.
Например, в Танзания няма възрастни от хадза, диагностицирани с диабет, докато хората от Цимане в Боливия имат 80 процента по-нисък процент на атеросклероза в сравнение с хората в САЩ. Общността на масаите в Кения, която разчита на червено месо, кръв и мляко също е известен с почти никакви сърдечносъдови заболявания.
Нашите предци и съвременните ловци-събирачи ядат повече храни на животинска основа, които съдържат добри количества висококачествени протеини, калций, желязо, омега-3 мастни киселини и витамини В12 и К2. Такива хранителни вещества обикновено се намират в морски дарове, червено месо, паша в яйца и черен дроб.
Изненадващо, някои ловци също обичаха зеленчуци. Някои ползи от диетата на предците идват от растителни храни.
Зеленчуците не са толкова калорични, колкото продуктите на животинска основа. Но те съдържат големи количества витамин С, каротеноиди, флавоноиди и пребиотични влакна, наред с други основни хранителни вещества.
Зеленчуците са известни с това, че помагат за поддържането на здравословен микробиом и храносмилането. Диетата на предците включва също зърнени и бобови култури, плодове, ядки и семена.
Липса на рафинирана захар, брашно и семена
Друга причина да опитате диетата на предците е липсата на рафинирана захар, брашно и масла от семена. Такива хранителни продукти са свързани с преяждане и възпаление, които допринасят за съвременните заболявания.
Към днешна дата 36 процента от стандартната американска диета включват растителни масла и захар.
Ползи за здравето на диета от предците
По-дълъг живот
Проучванията показват, че предците от палеолита са живели само до 30-годишна възраст. Но изследователите са се фокусирали върху нивата на детска смъртност.
Въпреки това, антрополозите казват, че ако съвременните събирачи на ловци преживеят детството, те могат да живеят средно от 68 до 78 години. И поради по-ниския си риск от хронични заболявания, възрастните им хора може да имат по-добро качество на живот в сравнение с хората на същата възраст в градските райони.
Спазването на диета от предците и съчетаването й със съвременната медицина може да доведе до по-ниски рискове за здравето и по-дълъг живот.
Здраве на червата
Проучванията показват, че популациите на предците, които ядат животински и растителни храни, имат по-добро микробно разнообразие от хората на индустриализирана диета. Едно изследване установи, че хората в градските райони, които са имали разнообразен микробиом поради палео диетите, имат здраве толкова добро, колкото традиционните популации, инуитите, хадза и мацесите.
Намалено възпаление
Диетата на предците премахва рафинираната захар, зърнените култури и олиото от семена от ежедневните хранения. Избягването на тези модерни продукти помага за намаляване на маркерите на възпалението, което води до подобрения в кръвното налягане, обиколката на талията и липидните профили.
Отслабване
Едно проучване показа, че хората, които консумират по-малко добавена захар, рафинирани зърнени храни и преработени храни, могат значително да намалят теглото си за 12 месеца. Диетите на предците осигуряват храни, които са по-засищащи, което помага на хората да консумират по-малко калории.