Педиатърът е на мисия да премахне зърнените храни от бял ориз от диетата на бебетата.

Общият избор на храна за бебета може да причини затлъстяване

31 януари 2011 г. ? - Първото ухапване на бебе от твърда храна е сред основните етапи, които всеки родител очаква. И в продължение на 50 години много педиатри препоръчват на родителите първоначално да хранят своите бебета, готови за храна, с бял ориз от зърнени храни.

култури

Зърнените храни от бял ориз са без глутен и без алергия, което повечето бебета намират за лесно смилаемо. Но д-р Алън Грийн, педиатър от Станфордския университет, който стартира кампания, наречена "White Out", се стреми да превърне тази дългогодишна вяра на главата си.

„Вече повече от десетилетие изучавам много внимателно храненето и едно от нещата, в които се убедих, е, че зърнените култури от бял ориз могат да предразположат към детско затлъстяване“, каза Грийн. "Всъщност мисля, че това е основният корен на епидемията от детско затлъстяване."

Освен изтъкваните предимства на храносмилането, Грийн каза, че зърнените храни от бял ориз също са с високо съдържание на калории и са направени от преработено бяло брашно.

"Проблемът е, че това е като да нахраните децата с лъжица захар", каза Грийн.

Вместо това, Грийн съветва, че пълнозърнестите твърди храни, като пюрирани плодове и зеленчуци, комбинирани с пълнозърнести зърнени храни вместо бял ориз, са по-здравословен вариант за бебета.

„Разликата между бял ориз и кафяв ориз е огромна“, каза Грийн. "Белият ориз е основно 94% нишесте. Кафявият ориз обаче е 25% други неща: протеини, основни мазнини и минерали, всякакви добри неща."

Грийн стартира кампанията си "White Out" през 2010 г. с цел да освободи изцяло магазините и купите за бебета от зърнени култури с бял ориз от Деня на благодарността. Въпреки че кампанията привлече хиляди родители да се присъединят към каузата, някои експерти и дори самата индустрия за бебешка храна не купуват твърдението, че започването на бебе на зърнени култури от бял ориз може да доведе до детско затлъстяване.

Всъщност Гербер, първият продавач на зърнени култури от бял ориз в САЩ, заяви пред служители на компанията ABC News, "не са запознати с никакви научни изследвания, които да подкрепят теорията, че зърнените култури с бял ориз допринасят за затлъстяването в детска възраст и приветстват възможността за преглед всякакви съответни научни данни. "

Според Кийт Айооб, доцент по педиатрия в Медицинския колеж Алберт Айнщайн, педиатрите трябва да се съсредоточат повече върху доказани изследвания, когато става въпрос за затлъстяване.

„Затлъстяването е свързано с излишък на калории, а не с определена храна“, каза Ayoob. „Идеята да се съсредоточи толкова много върху кафяв ориз спрямо обогатена с бял ориз зърнена култура наистина отнема гръмотевиците от стратегиите, които биха били по-подходящи.“

Главният здравен и медицински редактор на ABC News д-р Ричард Бесер се съгласи и добави, че поведението на родителите също допринася за здравето на бебето. Бесер каза, че родителите, които хранят бебетата си, за да ги успокоят, а не когато са гладни, са по-склонни да допринесат за бебе с наднормено тегло, отколкото да изберат да ги хранят с бели или кафяви оризови зърнени храни.

"Балансираната диета е да се научим да храним дете, когато е гладно, а не като средство за поведение и умиротворяване", каза Бесер.

Американската академия по педиатрия не прави разлика между зърнени култури с бял или кафяв ориз, но вместо това препоръчва всяка зърнена култура, която показва, че е обогатена с желязо.

И все пак, Грийн каза, че само като разгледа съставките на зърнени култури от бял ориз, не е трудно да се види, че ползите от храната са ограничени.

„Казвам, че може и да слагате сода в бутилката, както и да храните зърнените храни от бял ориз“, каза Грийн. „Би било сода с добавени витамини [и] с добавено желязо. Но да, това е, което правите.