Как да ядем кнедли правилно

Начало/Блог/Как да ядем кнедли правилно

Как да ядем кнедли правилно

Кнедлите се считат за един от ключовите говорители в китайската трапеза, а кнедлите за супа са най-лъскавата звезда.

И така, какво е кнедли от супа? Кнедли от супа, известен също като „xiao long bao“ е храна с размер на хапка, която има обвивка за тесто. Тази тестена кожа е доста мека и дъвчеща и може да бъде направена от няколко различни вида нишесте. Пълнежът вътре е обикновено нарязано месо и носи гореща супа, приготвена от редица различни съставки.

Много хора знаят и се наслаждават на кнедли от супа по целия свят, но не всеки има съвети как да ядем това ястие по подходящ начин. Начинът, по който хората ядат кнедли, може да има различия в различните страни и кулинарни култури. И все пак, за да се възползвате максимално от това прекрасно изобретение за храна, човек наистина трябва да разбере правилния начин да му се насладите. Кевин Панг, главен редактор на The Takeout и режисьор на документалния филм For Grace в Netflix, веднъж каза, че ако бъде третиран с уважението, което заслужава „xiao long bao“ - вид пълнени с бульон шанхайски кюфтета от свинско месо ще донесат много дивиденти на вечерящите. Когато ядат кнедли от супа, вечерящите се съветват да консумират храната на една хапка, за да изпитат прекрасния вкус, доведен от тънката брашна, пълнеж от месо и бульон, напълно хармонизирани.

ядем

Често срещани грешки, когато за първи път опитвате кнедли

Китайците имат отношение към яденето на храна с помощта на клечки и кнедли е китайско ястие, много хора погрешно разбират, че това също е подходящ начин да се насладите на кнедли от супа. Възможно е обаче да не е вярно. Кожата на кнедли е твърде нежна. Ако се вдигне или набоде с пръчици, кожата на тестото може да се счупи и горещата супа може да изтече навсякъде по чинията, което кара храната да загуби основния си вкус.

Друга грешка, която хората могат да направят, когато опитат кнедли за супа за първи път, е, че използват пръсти или вилица, за да вземат кнедла, след което поставят цялото парче в устата си. Горещият бульон, когато се разлее, ще нарани вътрешността на устата и езика им.

Как да ядем супа кнедли правилно

Използвайте супената лъжица

Обикновено в китайските ресторанти кнедлите се сервират с голяма супена лъжица и това е, което вечерящите трябва да използват, за да се насладят на кнедли. Правилният начин протича по следния начин: Вечерята използва клечките си, за да вземе кнедличката на възела в килера, след което поставете кнедла върху лъжицата. Ако те все още се страхуват да не пробият обвивката, чифт щипки са наистина полезни. Diners може да поиска сервитьора за този инструмент.

Съвети за ядене на кнедли супа, без да изгаряте устата си

Както казахме, не е добра идея да ядете цялото горещо кнедли в устата си наведнъж, тъй като горещата супа може да изгори устата и езика ви. Вместо това се опитайте да оставите кнедла да се охлади до подходяща точка с подходящо темпо. Има няколко начина да направите това. Някои хора отхапват малко отстрани на опаковката на кнедли, за да отцедят малко от горещия бульон към лъжицата и първо да го изцапат.

Ако лъжицата за супа не е достатъчно голяма, можете да направите хапка в горната част на кнедла. След това изчакайте някои моменти, за да остави топлината малко да изгасне. Когато се охлади достатъчно, изсмучете горещия бульон през тази хапка в горната част на кнедла, след това поставете останалата част от кнедли в устата си и започнете да дъвчете.

В някои висококачествени ресторанти те могат да предложат наистина големи по размер кнедли, последвани със сламка за вечерята да пият супата.

В началото може да не е лесно, но няма да мине много време, докато първолаците могат да се насладят умело на кнедли.