разказва

Чували ли сте някога за изцяло естествен подсладител, наречен стевия с нула калории, който е 100 до 300 пъти по-сладък от захарта на маса? Ако не обичате стевия, ето, ние сме тук, за да ви запознаем с фактите. Стевията съществува от векове - говорим за древни времена, когато е била използвана както като подсладител, така и като съставка в медицинските процедури. Хората очевидно искат да получат безкалорична захар, но трябва да има улов, нали?

Оказва се, че популярният заместител на захарта е имал своите възходи и спадове с FDA. През 1991 г. стевията е забранена в САЩ поради съобщения, че може да причини рак. По-късни проучвания опровергаха тези твърдения и скоро FDA разрешиха отново стевия да се внася в САЩ. Както можете да си представите, в екологичния и растителен свят много се говори за това дали стевията наистина е „изцяло натурална“ и всъщност здравословна за вас. Лошо ли е за вас стевията? Подслушахме Maya Feller, MS, RD, CDN, CLC, на Maya Feller Nutrition, за да ни помогнат да разследваме.

И така, какво е Стевия?

„Стевията е безкалоричен подсладител, получен от компоненти на растението Stevia rebaudiana и е над 200 пъти по-сладък от захарта на маса“, обяснява Фелер. „Трябва да се отбележи, че се използват само съединението и екстрактът от стевия и понастоящем обикновено се считат за безопасни.“

Какви са потенциалните ползи от Stevia?

„Тъй като стевията е нехранителен подсладител, ако се използва вместо трапезна захар или други хранителни подсладители, има доказателства, които подкрепят цялостно намаляване на общите калории, подобрен гликемичен контрол и управление на теглото в краткосрочен план“, потвърждава Фелер. В

„Трябва да помним колко е важно да се правят промени като заместване на калоричен подсладител с некалоричен подсладител в общия контекст на диетата и промяната в начина на живот. Използването на безкалоричен подсладител като заместител от време на време може да намали приеманите калории в от добавените захари и ще бъде от особена полза за хората, които искат да управляват кръвната захар. "

Има ли странични ефекти?

„Изследователите редовно изследват потенциалните отрицателни странични ефекти на хранителните добавки“, отбелязва Фелер. "През последните пет години проучванията установиха, че хората могат да получат стомашно-чревни симптоми като газове, подуване на корема и дори диария, когато консумират редовно големи количества стевия. Тези симптоми могат да се влошат при хора, които са чувствителни, когато стевията се комбинира с някои захарни алкохоли. Възможно е също да има промени в хормоналната сигнализация и функция, тъй като метаболитът на стевия може да функционира като ендокринен разрушител. "