Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

смути

Тенденция, която наблюдавах сред готварските книги през пролетта на 2019 г., е уелнес и растително хранене. От многото, Ами + Добре е може би най-явно фокусираната в тези области, с рецепти за подобряване на кожата, съня, настроението, храносмилането, енергията, фокуса и секса (... внимавайте! Кухнята на Александра става рискована !).

Книгата, написана от журналистите Алексия Брю и Мелис Гелула, които стартираха уебсайта Ами + Добре преди десетилетие, включва рецепти от експерти и власти в сферата на здравето и здравето, включително Марк Хайман, Венера Уилямс, Мисти Коупленд и Боби Браун.

Също така: Маркус Антеби, основател на веригата за сокове Juice Press, който, докато тренираше като състезателен боксьор, промени диетата си, състояща се предимно от студено пресовани сокове, смутита и салати. Неговата рецепта за „конкурентно кафе-смути“ привлече вниманието ми по редица причини:

  1. Той призова за 3/4 чаша сварено кафе, което ще реши проблема ми с изхвърлянето на остатъка от кафето в гърнето.
  2. Той призова за карфиол, който веднага отхвърлих като странен, но който очевидно е добър за умствената яснота и с който можех да сляза, стига смутито да не вкуси прекалено карфиол.
  3. С банан, бадемово мляко, бадемово масло и фурми звучеше вкусно.

Дадох му вихър, карфиол и всичко останало и не бих могъл да бъда по-щастлив от резултата: Вкусът му е като кафе млечен шейк. Никога не бихте разбрали, че в сместа е взрив от зеленчуци - карфиолът изчезва по начина, по който спанакът го прави в смутитата - и колко хубаво е да получите малко кръстоцветни тласъци в средата на сутринта (или следобеда) за взимане?

Приготвям по един от тези смутита от кафе всеки ден, откакто го открих, и се надявам да го очаквам с нетърпение, докато го направя - това е такова удоволствие! Нещо повече, намалих отпадъците си от кафе до нула. Резултат!

Кажете ми, ако го опитате.

The Ами + Добре готварска книга: