- Прави: 4 порции
- Време за готвене: 60 минути
Уникалният хаш се прави със сладки картофи, задушени с пилешки наденици, лук, чушка и чесън. Отгоре поставете пържено яйце за вкусна закуска.
Съставки
- 2 големи сладки картофа (нарязани на кубчета, около 4 чаши)
- 1 чаша вода
- 1 супена лъжица растително масло
- 1 чаена лъжичка растително масло
- 2 пилешки колбаси
- 1 малка жълта глава лук (обелена и нарязана на кубчета)
- 1 звънец (сърцевина и кубчета)
- 2 скилидки чесън (обелени и смлени)
- 4 големи яйца
Указания
1. Поставете сладки картофи и вода в тиган и оставете да заври на силен огън.
2. Намалете котлона до минимум и гответе около 20 минути, като разбърквате от време на време, докато водата се абсорбира от сладките картофи.
3. Добавете масло, колбас, лук, чушка и чесън към тигана със сладките картофи. Гответе около 20 минути, като разбърквате от време на време, докато лукът леко покафенее и сладките картофи омекнат.
4. Разделете хеша между 4 плочи и върнете тигана на котлона.
5. Загрейте тигана на средно силен огън и когато е горещ, добавете останалата 1 чаена лъжичка масло.
6. Добавете яйцата, едно по едно и варете около 3-5 минути, докато белтъците станат твърди и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. Обърнете яйцето и гответе още една минута.
7. Топ сладък картоф хеш с яйце и сервирайте веднага.