Отдръпнете се, бананов хляб! Този сладък картофен хляб без веган и глутен е пухкав, здравословен и пълен със затоплящи подправки.

Ще бъда първият, който ще признае любовта си с моя пухкав веган бананов хляб, но понякога просто искате да промените нещата.

Докато размишлявах върху идеите за рецепти, си помислих „какво хората обичат толкова, колкото бананите?“ Може би просто съм прекалено обсебен от пудингите, но сладки картофи веднага ми дойдоха на ум.

По този начин беше създаден този идеално сладък, топло подправен и толкова мечтателен сладък картофен хляб.

хляб

Този пухкав хляб всъщност е по-удобен и от банановия хляб. Възможно е не винаги да ви лежат кафяви и петнисти банани, но вие мога винаги печете малко сладки картофи за тази рецепта 😉

Плюс това, този хляб се прави с прости и подхранващи съставки на растителна основа. Тук няма рафинирани захари, преработени брашна или масла! Наслаждавам се на този сладък картофен хляб за закуска, следобедно взимане или вечерно лакомство. Страхотен е такъв, какъвто е, но също така е изключително удивителен, ако го загреете и сложите щедро пено от бадемово масло отгоре.

Ако обичате сладки картофи, непременно ще ви хареса тази рецепта! Можете дори да хвърлите нарязани ядки или шоколадов чипс в тестото, ако се чувствате допълнително фантастично. Но стига чат чат, нека да стигнем до печенето!

Няколко финални мисли:
  • Докато печенето на сладки картофи отнема повече време, отколкото на пара или микровълнова печка, аз го правя не препоръчайте тези други методи. Печенето във фурната премахва много повече течност и предотвратява прекалената плътност на хляба, освен това извежда естествена сладост!
  • За версия без рецепти на тази рецепта можете да замените бадемовото масло със слънчогледов намазка или тахан!
  • За съжаление не съм тествал тази рецепта, използвайки друга комбинация от брашно. Моля, следвайте посоченото по-долу за най-добри резултати.

И накрая, ако направите тази (вкусна) рецепта и публикувате снимка в Instagram, не забравяйте да ме маркирате @frommybowl + #frommybowl, за да мога да видя вашата вкусна почивка!

Сладък картофен хляб - без глутен и веган

  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 60 минути
  • Общо време: 70 минути
  • Добив: 12 филийки 1 х

Описание

Отдръпнете се, бананов хляб! Този сладък картофен хляб без веган и глутен е пухкав, здравословен и пълен със затоплящи подправки.

Съставки

  • 2 супени лъжици смлян лен + 6 супени лъжици вода
  • 2 1/2 чаша овес, смлян на брашно
  • 2 ч. Л. Прах за печене
  • 2 ч. Л. Канела
  • 1/2 ч. Л. Сол
  • 1/4 ч. Л. Индийско орехче (по избор)
  • 1 1/2 чаша пюре от сладко картофено пюре (вж. Бележките)
  • 1/2 чаша кокосова захар
  • 1/2 чаша неподсладено мляко на растителна основа
  • 1 ч. Л. Ябълков оцет
  • 1 ч. Л. Екстракт от ванилия
  • 1/4 чаша бадемово масло

Инструкции

  1. Първо загрейте фурната си до 350F. В малка купа комбинирайте 2 супени лъжици смлян лен с 6 супени лъжици вода, за да образувате „яйце“. Заделени.
  2. Второ, комбинирайте всички сухи съставки в средна купа и разбъркайте добре.
  3. В голяма купа комбинирайте сладката картофена каша, бадемовото масло, растителното мляко, лененото яйце, кокосовата захар, екстракта от ванилия и ябълковия оцет. Разбъркайте, докато всичко се включи добре, след това добавете сухите съставки. Внимателно разбъркайте, докато се смеси добре.
  4. Изсипете тестото в намазнена или облицована тава за хляб, след това печете 60-70 минути или докато клечка за зъби излезе чисто.
  5. Оставете да седне в питката за 10 минути, след това оставете да се охлади напълно върху решетка, преди да нарежете. Съхранявайте остатъците при стайна температура в запечатан контейнер до 7 дни.

Бележки

Земният лен може да бъде заменен със смлян чиа.

Бадемовото масло може да бъде заменено с всяко друго ядково или семено масло, просто имайте предвид, че това ще повлияе на цялостния вкус на хляба.

За да направите овесено брашно, просто смесете овеса си в бърз пасатор или кухненски робот за 30-45 секунди или докато се смила фино.

* За да направите каша от сладък картоф, прободете с нож няколко дупки в някои сладки картофи и печете цели при 400F за 45-60 минути, в зависимост от размера. Дупките ще просочат „карамел“, когато картофите са готови. Оставете да се охлади, извадете и изхвърлете картофените кори, след това намачкайте с вилица. Забележка: за да спестите време, пригответе картофите си с вечерята вечер, преди да направите тази рецепта!

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @frommybowl в Instagram и го маркирайте #FromMyBowl