Когато споделих тази пастета от сьомга, някои от вас се чудеха какви са тези квадратчета, подобни на зеления хляб. Както може би се досещате, основната съставка в тази рецепта - спанакът - е това, което придава на крекерите жив зелен цвят. Те са чудесни за закуски, кутии за обяд и са идеални за пътуване. Освен пастет или сирене, тези бисквити имат и страхотен вкус с гуакамоле. В зависимост от случая можете да направите няколко големи или няколко малки бисквити. Нарязах тестото на 16 парчета, но можете да го разточите още по-тънко или да го нарежете на повече парчета.

бисквити

Практически 15 минути Като цяло 60 минути

Информация за алергията за сирене без зърнени спаначни бисквити

Хранителни стойности (на порция, крекер)

Калории от въглехидрати 5%, протеин 15%, дебел 80%

Съставки (прави 16 бисквити)

  • 150 г пресен или замразен и размразен спанак (5,3 унции)
  • 1 1/2 чаши бадемово брашно (150 г/5,3 унции)
  • 1/4 чаша кокосово брашно (30 g/1,1 oz)
  • 1/2 чаша ленено брашно (75 g/2.6 oz)
  • 1/4 чаша масло от масло, стайна температура (56 g/2 oz)
  • 1/2 ч. Л. Смлян кимион
  • 1/2 ч. Л. Сушени, люспести люти чушки
  • 1/2 чаша настърган пармезан или друго италианско твърдо сирене (45 g/1,6 oz)
  • 1/2 ч. Л. Сол (харесвам розово хималайско)

Инструкции

  1. Напълнете тиган със сос с вода и оставете да заври на силен огън. След като къкри, добавете спанака и гответе за около минута, докато изсъхне. Прехвърлете листата в купа със студена вода. След това прецедете и изцедете водата от листата. Ако използвате замразен и размразен спанак, не забравяйте да изцедите водата.
  2. Поставете в блендер или кухненски робот и пулсирайте до гладка смес. Когато сте готови, оставете настрана.
  3. Междувременно смесете сухите съставки: бадемово брашно, кокосово брашно, ленено брашно, кимион, люти люспи, сол и пармезан.
  4. Добавете спанака и омекотеното масло. С ръце разбъркайте, докато се смесят добре.
  5. Завийте тестото във фолио и поставете в хладилника за 30 до 60 минути. След това загрейте фурната до 200 ° C/400 ° F (с вентилатор) или 220 ° C/425 ° F (конвенционално). Отстранете опаковката и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
    Забележка: Въз основа на обратната връзка ръбовете могат да изгорят, тъй като обикновено се разточват по-тънки. За да предотвратите това, използвайте настройка за по-ниска температура като 175 ° C/350 ° F (с вентилатор) или 195 ° C/380 ° F (конвенционално) и печете още няколко минути.
  6. Поставете още едно парче хартия за печене отгоре и разточете, докато тестото стане около 1/2 см/1/4 инча. Като алтернатива, използвайте незалепваща силиконова ролка и силиконова подложка, както направих в тази рецепта за тортила.
    Забележка: Разточих тестото директно в тавата за печене и така постигнах квадратната форма. Можете да разточите тестото още по-тънко или да нарежете бисквити на повече парчета.
  7. С помощта на нож за пица нарежете тестото на 16 равни парчета. Поставете във фурната и печете 18 до 20 минути. Те не са толкова хрупкави като обикновените крекери: ако предпочитате по-хрупкава текстура, печете допълнително 15-20 минути на 125 ° C/260 ° F. Опитайте със сьомга пате или гуакамоле отгоре. Наслади се!

Хранителна разбивка на съставките (на порция, бисквити)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Спанак, пресен
0,1 g0,3 g0 g2 ккал
Бадемово брашно (бланширани смлени бадеми, бадемово брашно)
0,8 g2 g4.9 g55 ккал
Кокосово брашно, органично
0,2 g0,3 g0,3 g7 ккал
Ленено брашно (ленено брашно), смляно ленено семе
0,1 g0,9 g2 g25 ккал
Масло, несолено, хранено с трева
0 g0 g2,9 g25 ккал
Кимион, смлян
0 g0 g0 g0 kcal
Чушки, чили (чили), люспести и сушени, подправки
0 g0 g0 g0 kcal
сирене пармезан
0,1 g1 g0,7 g11 ккал
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция, крекер
1,4 g4,5 g10,9 g127 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Страни
  4. Сирене без зърнени спаначни крекери
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Закуски
  4. Сирене без зърнени спаначни крекери
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Сирене без зърнени спаначни крекери
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Сирене без зърнени спаначни крекери
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Сирене без зърнени спаначни крекери

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.