алергия

Основи на бирата

Въпреки че основната съставка на бирата е водата, има много други съставки. Това обикновено включва малцов ечемик и бирена мая, заедно с хмел или различни ароматизанти.

Истинските алергии към бира са рядкост. Многото съставки в бирата правят алергия към една от специфичните съставки по-вероятна. Може също да имате хранителна чувствителност, а не алергия. Непоносимостта към алкохол е друга възможност.

Прочетете, за да научите какво може да причини симптоми след пиене на бира и какво можете да направите по въпроса.

Какви са симптомите на алергия към бира?

Ако сте алергични към бира, вероятно ще имате симптоми, подобни на тези на други алергични реакции. Това включва:

  • зачервяване
  • кошери
  • кихане
  • хрипове
  • дрезгавост
  • гадене
  • повръщане
  • диария
  • коремна болка и подуване на корема
  • стягане в гърдите

Алергичната реакция към храна обикновено се случва в рамките на няколко часа. Хранителната алергия е реакцията на имунната ви система към хранителен протеин, който тялото вижда като вреден. Почти веднага могат да възникнат алергични реакции, които включват копривна треска, хрипове и болки в гърдите. Те трябва да се считат за тежки и потенциално животозастрашаващи. Ако усетите тези симптоми, трябва незабавно да потърсите медицинска помощ.

Ако симптомите Ви са много леки, може да имате хранителна чувствителност, а не истинска алергия. Това е известно и като непоносимост към храна. Може да е неудобно, но това не е отговор на имунната система и не е толкова сериозен.

Защо съм алергичен към бира?

Въпреки че основната съставка на бирата е водата, има много други съставки, които могат да предизвикат вашите симптоми. Ако имате алергична реакция, много вероятно е да сте алергични към определена съставка в бирата. В зависимост от марката съставките могат да включват:

  • малцов ечемик или други зърнени храни, като пшеница и сорго
  • хмел
  • мая
  • различни оцветители, ароматизанти и консерванти

В САЩ около 2 до 3 процента от възрастните имат някакъв вид хранителна алергия. Около 5 процента от децата имат хранителна алергия, но много от тях надрастват до зряла възраст.

Малко проучване от 2014 г. на китайци с алергия към бира установи, че чувствителността към сорго или соргов малц е най-честата причина.

Близо 1,2% от възрастните в САЩ са алергични към пшеница. Това е един от най-добрите осем хранителни алергена. Често хората, които са алергични към пшеница, са алергични и към ечемика, макар че това не винаги е така. Ечемикът обикновено се счита за безопасен за тези с алергии към пшеница.

Ако сте алергични към конкретно зърно, бирата няма да бъде единственият ви проблем. Ще изпитвате симптоми и когато ядете други хранителни продукти, съдържащи този алерген.

Какво означава да си непоносим към алкохол?

Ако се чувствате зле след консумация на алкохол, но не изпитвате симптоми по всяко друго време, възможно е да имате непоносимост към алкохол.

Непоносимостта към алкохол е генетично състояние, а не алергия към съставките в бирата. Това означава, че тялото ви не може ефективно да разгражда алкохола.

Когато пиете алкохол, симптомите могат да се появят бързо. Те могат да включват:

  • запушен или хрема
  • зачервяване на кожата
  • кошери
  • гадене
  • повръщане
  • диария
  • ниско кръвно налягане
  • влошаване на симптомите на астма

Единственото решение за непоносимост към алкохол е напълно да се избягва алкохолът.

Ако имате симптоми след пиене на бира, но не и след пиене на вино или други алкохолни напитки, това не е непоносимост към алкохол. По-вероятно сте алергични или чувствителни към определена съставка в тази бира.

Рискови фактори, които трябва да се вземат предвид

По-вероятно е да имате алергии, ако имате фамилна анамнеза за алергии. Личната или семейната история на астма също увеличава шансовете Ви за развитие на алергия.

Истинската хранителна алергия е сериозен здравословен проблем. Това означава, че трябва да внимавате много при четенето на етикети и избора на храни и напитки.

В най-тежките случаи алергия към храна или напитка може да доведе до анафилаксия. Симптомите могат да включват копривна треска, хрипове и болки в гърдите. Ако имате някой от тези симптоми, трябва да потърсите спешна медицинска помощ. Анафилаксията е животозастрашаващо състояние.

Кога да посетите лекар

Ако имате симптоми на алергия след пиене на бира, трябва да посетите Вашия лекар. Те могат да помогнат да се определи дали сте алергични към определена съставка в бирата. Това ще ви помогне да избегнете тази съставка в други продукти.

Тестването на алергии на кожата и кръвта трябва да може да определи вашите алергии или поне да изключи някои.

Вашите симптоми могат да се дължат и на взаимодействие между бира или алкохол и всяко лекарство, което приемате. Не забравяйте да уведомите Вашия лекар, ако приемате някакви лекарства или добавки.

Ако някога сте имали подуване на езика или гърлото или затруднено дишане след пиене на бира, трябва да спрете да пиете бира, докато не посетите лекар.

Какво можете да направите сега

Ако имате пищни симптоми след пиене на бира, има няколко неща, които можете да направите:

  • Ако симптомите са леки, опитайте да преминете към друга марка, за да видите дали можете да го пиете без никакви проблеми.
  • Антихистаминът без рецепта може да помогне и при леки симптоми. Вашият лекар може да Ви предпише по-мощен антихистамин, ако симптомите Ви са тежки.
  • Изследвайте се за алергии. Можете да започнете процеса със семейния си лекар или да посетите алерголог. Поискайте да бъдете тествани за съставки, често срещани в бирата, като пшеница, ечемик и сорго. Не забравяйте да отбележите дали имате същите симптоми след хранене или пиене на други хранителни продукти.

Ако разберете, че сте алергични към една съставка, все пак ще можете да се насладите на бира. С малко проучване и внимателно четене на етикета, може да успеете да намерите бира, която не съдържа този конкретен алерген. Също така ще искате да избягвате всички други продукти, направени с тази съставка.

Ако някога сте изпитвали анафилаксия след пиене на бира, важно е да определите коя съставка я е причинила, за да можете да я избегнете заедно. Посъветвайте се с Вашия лекар, ако трябва да носите с рецепта епинефринова писалка. Тези автоматични инжектори могат да ви спасят живота. В тежки случаи може да се наложи да се откажете изцяло от бирата.