Март е Национален месец за хранене®, годишна кампания, създадена от Академията по хранене и диететика. През месец март може да искате да се съсредоточите върху важността на вземането на хранителни избори и изграждането на здравословни хранителни навици. Храненето на растителна основа може да бъде един от начините да подобрите храненето си.

силата

Какво е храненето на растителна основа?

Проучване на Nielsen Homescan през 2017 г. установи, че 39% от американците активно се опитват да ядат повече храни на растителна основа. Няма конкретна дефиниция за хранене на растителна основа. Някои хора смятат, че храненето на растителна основа е следване на вегетариански или веган начин на живот, който елиминира повечето или всички животински продукти. Други смятат, че има за цел да яде повече растителни храни, като същевременно намалява, но не и елиминира животинските продукти. US News & World Report сподели списък с техните „Най-добри диети на растителна основа“, така че няма единен хранителен план, наречен растителна диета.

Храненето на растителна основа не е толкова „диета“, колкото фокус или стратегия за хранене. Едно лесно обяснение е, че храненето на растителна основа означава, че поне 60-75% от вашите храни идват от растения като зеленчуци, плодове, боб, зърнени храни, ядки и семена.

Какви са ползите от храненето на растителна основа?

Растителното хранене добавя фитохимикали, витамини, минерали и фибри, които може да е трудно да се консумират в достатъчни количества, ако ядете типичната западна диета от петдесет процента животински протеин по време на хранене. Растителните храни също често са по-нискокалорични от животинските продукти. Според Американския институт за изследване на рака, фитохимикалите (фитонутриенти) са мощна помощна компонента за борба с рака

  • Борба с образуването и репликацията на ракови клетки
  • Възстановете здрави клетки, включително имунни клетки
  • Регулират хормоните
  • Намалете някои видове възпаление.

Храните, които съдържат тези фитохимикали, често са с ярък цвят или силен вкус. Вижте Повишаване на имунната система за конкретни предложения за храна. Не забравяйте, че най-доброто място за получаване на хранителни вещества е от истински храни, а не от хранителни добавки, така че често включвайте тези храни в храната си.

Безопасно ли е храненето на растителна основа за пациенти с рак?

Храненето на растителна основа е безопасно за много хора, които имат рак. Хранителните нужди обаче могат да се различават и хората при лечение на рак може да се наложи да модифицират своя растителен подход.

Хората, които изпитват странични ефекти като нежелана загуба на тегло, затруднено дъвчене или преглъщане и храносмилателни проблеми като подуване на корема, запек или диария, може да се наложи да предприемат специални стъпки за консумация на повече растителни храни. Например, може да се наложи храната да се нарязва на по-малки парчета или зеленчуците да се готвят, вместо да се ядат пресни.

Хората, получаващи лечение на рак, също могат да имат ограничения в храната, за да се справят с конкретни предизвикателства при храненето. Вижте таблицата по-долу за някои примери за видовете хранителни ограничения, които могат да повлияят на растителното хранене.

Нежелани реакции с лекарства

Грейпфрутът може да взаимодейства с химиотерапевтичните лекарства ерверолимус, дазатиниб или вемурафениб.

Хранителни алергии или непоносимост

Хората с цьолиакия трябва да избягват глутена.

Операция на храносмилателния тракт

След чревна хирургия може да се препоръча диета с ограничено количество фибри.

Регистриран диетолог може да ви помогне да планирате растително меню, което отговаря на вашите нужди. Винаги следвайте указанията за храните, предоставени от вашия здравен екип.

Как мога да премина към растително хранене?

За хранене на растителна основа използвайте съветите по-долу:

Какъв е долният ред?

Яжте повече от важното по време на хранене и закуски. Хранителните растения осигуряват разнообразие от хранителни вещества и фитохимикали в подкрепа на здравето и възстановяването. За хората в лечението на рак плодовете, зеленчуците, пълноценните добавки, постните протеини, здравословните мазнини и хидратацията подкрепят положителните резултати от лечението и управлението на страничните ефекти. Храненето на растителна основа също може да намали риска от други заболявания като сърдечни заболявания, диабет и високо кръвно налягане.

Винаги говорете с вашия здравен екип, преди да правите промени в диетата или начина си на живот.

Ресурси

За повече информация относно храненето на растителна основа посетете тези ресурси