Последна актуализация: 29 октомври 2018 г.

цвеклов

Тази традиционна източноевропейска напитка съдържа полезни пробиотици и ензими. Той помага за пречистването на кръвта, подобрява работата на черния дроб и бъбреците и повишава нивата на енергия.

Името на тази напитка се означава като цвеклов квас и има подобни ползи за здравето на комбуча. Лесно се прави и отнема много малко време. Единственото нещо, което отнема време, е изчакването да започне ферментацията.

Пиенето на квас от цвекло ще напои тялото ви с витамини от група В и мощни антиоксиданти. Той ще засили противовъзпалителните маркери в тялото и лесно ще помогне за подобряване на храносмилането. Ферментирайки цвеклото, вие спомагате за подобряването на храненето му, като увеличавате нивата на хранителни ензими и витамини от група В. Той също така ще помогне на тялото ви за ефективно усвояване на хранителни вещества от други храни, които ядете.

Цвеклото е отлична храна, която помага за прочистването на кръвта, подпомага храносмилането, насърчава редовността, прочиства черния дроб и се отървава от камъни в бъбреците.

След като тоникът е готов, трябва да консумирате 3-4 унции два пъти на ден, за да почистите цялата си система.

Рецепта от цвекло Квас

Съставки: (6-7 порции)

- 3-4 цвекло
- 1 супена лъжица хималайска морска сол
- филтрирана вода
- овкусители по избор като лимон, портокал, джинджифил, куркума или подправки
- стъклен буркан (половин галон)

Метод:

1. Почистете цвеклото, като изтъркате външните части. Можете да оставите кожата. Накълцайте цвекло на 1-инчови кубчета. Поставете в буркан.
2. Напълнете буркана с филтрирана вода и оставете 1 инч пространство в горната част на буркана. Добавете сол и други овкусители, ако желаете.
3. Покрийте горната част на буркана с кърпа, тензух или кърпа. Закрепете с ластик.
4. Оставете на кухненския плот за 3-5 дни при стайна температура. Проверявайте ежедневно, за да премахнете измет, който се образува отгоре.
5. Вашият цвеклов квас ще бъде готов, когато течността има наситено червен цвят и започнете да забелязвате газирани мехурчета по горната част на течността. Извадете кърпата и я сменете с капак. Прехвърлете в хладилника и го оставете да продължи да ферментира.