Шоколадът предизвиква редица нежелани реакции. Симптомите на алергия към шоколад обикновено са леки, но в някои случаи някой може да изпита животозастрашаваща реакция, наречена анафилаксия. Това е много сериозно и за някои хора единственият начин да избегнат тези проблеми е да избегнат шоколада.
Истинските алергии към шоколад обаче са доста редки. Ако изпитвате неблагоприятни симптоми, след като ядете шоколад, е по-вероятно да сте алергични към друга съставка в шоколада или да страдате от непоносимост към шоколад.
Непоносимостта е реакция на вашата стомашно-чревна система, а не на имунната ви система и е реакция на съставка или химикал в шоколада, а не на протеина в шоколада. Някои от химикалите в шоколада са соев лецитин, тирамин, фенилетиламин, теобромин, кофеин, ароматизанти и емулгатори.
Водещите осем хранителни алергена са яйца, мляко, соя, пшеница, фъстъци, дървесни ядки, риба и черупчести мекотели. Няколко от тези съставки са много често срещани в шоколадови блокчета, сладкиши, сладкиши, пудинги и др. Ако реагирате, когато ядете шоколад, вероятно сте алергични към един от тези основни алергени. Важно е обаче да получите правилна диагноза от сертифициран от борда алерголог.
Симптоми на алергия към шоколад
- Мигрена
- Киселини в стомаха
- Крампи
- Подуване
- Кашлица
- Сърбеж, копривна треска или обрив от алергия към шоколад
- Анафилаксия
Ако изпитвате горните симптоми след консумация на шоколад, свържете се с някой от нашите алерголози от Ню Йорк. Предоставяме тестове за алергия към шоколад, за да потвърдим вашата алергия. Други симптоми, които могат да възникнат след консумация на шоколад, са диария, лошо храносмилане и подуване на корема. Те се дължат на непоносимост към шоколад. Симптомите на непоносимост отшумяват сами, но лекарствата могат да ви помогнат да се почувствате по-бързо.
Независимо дали страдате от шоколадова алергия или непоносимост, трябва да избягвате храни с шоколад. Предоставихме списък с храни за алергии от шоколад, за да ви помогнем да се ориентирате през тази алергия.
Шоколадови алергични храни, които трябва да избягвате
| Бонбони | Печени изделия | Опаковани закуски | Сладолед |
| Пудинг | Покрити с шоколад плодове | Крепчета и палачинки | Опаковани закуски |
Компаниите не са длъжни да етикетират шоколад върху опаковани стоки. Шоколадът обаче рядко е скрита съставка. Това улеснява идентифицирането на шоколада в определени храни. Свържете се с лекар по хранителна алергия за пълен списък с шоколадови храни, които да избягвате.
Диагностика на алергия към шоколад
Пиенето на горещ шоколад или яденето на брауни е НЕ начинът за изследване за шоколадова алергия или непоносимост. Единственият начин за диагностициране на шоколадова алергия е да бъде тестван от алерголог. Вашият алерголог може да предложи кръвен тест или хранително предизвикателство. Кръвен тест за измерване на алергии Имуноглобулин Е (IgE), антитяло, което вашата имунна система развива в отговор на специфичен алерген.
По време на хранително предизвикателство ще бъдете помолени да ядете малко количество шоколад само в клинична обстановка. Хранителните алергии могат да бъдат тежки, така че трябва да сте около сертифициран алерголог по време на този тест. Те ще държат Epipen или Auvi-Q наблизо, в случай че получите тежка реакция на алергия към шоколад.
Вашият алерголог може също да извърши тест за пластир с алергия към шоколад или тест за убождане на кожата, за да изключи други хранителни алергии, които са често срещана съставка в храни на шоколадова основа, като мляко и яйца. Алергиите към мляко и яйца могат да бъдат тежки, затова е необходима правилна диагноза.
Лечение на алергия към шоколад
Лечението на алергии започва с избягване. Ако сте алергични към шоколад, въздържайте се да ядете шоколад и неговите странични продукти. Вашият алерголог също ще Ви предпише епинефрин автоинжектор, който трябва да носите със себе си.
При по-малко тежки алергии, като сърбеж и копривна треска, опитайте без рецепта възможности за лечение. Кортизоновите кремове могат да помогнат при възпаление на кожата. Антихистаминовите хапчета помагат и при леки реакции.
Често задавани въпроси за шоколадова алергия
Шоколадовата алергия е свързана с имунната система. Вашата имунна система регистрира протеина в шоколада като вреден и предизвиква алергична реакция. Непоносимостта към шоколад е свързана с храносмилателната система. В този случай тялото ви не може да смила захарите в шоколада.
Да, шоколадът може да ви причини обрив. Обривът може да бъде незабавен или забавен. Ако развиете обрив след консумация на шоколад, свържете се с специалист по хранителни алергии за лечение.
Не, шоколадовата алергия не се лекува. Можете обаче лесно да управлявате симптомите си с помощта на специалист по алергии. Нашите алерголози в NY Allergy & Sinus Centres имат над 20 години опит в алергията и имунологията. Ние предоставяме пълен план за лечение въз основа на вашите симптоми. Вашият план за лечение включва също експертно обучение за прилагане на определени лекарства, като епинефрин или инхалационни кортикостероиди.
В шоколада има много протеини, които причиняват алергични реакции, но повечето хора реагират на какаото. Други съставки също могат да причинят алергична реакция като соев лецитин, тирамин, фенилетиламин, теобромин, кофеин, ароматизанти и емулгатори. За да определите към кой протеин или съставка сте алергични, свържете се със сертифициран алерголог.
Ако усетите горните симптоми, може да сте алергични към шоколада. Свържете се с центровете за алергии и синуси в Ню Йорк за бърза диагностика.
Повечето симптоми на алергия към шоколад се лекуват с антихистамини. При по-тежки алергии може да се предпише епинефрин.
Шоколадова алергия се диагностицира с тестване за алергия. Посетете алерголог за оценка на алергията.
Обобщение
Ако сте загрижени за алергия към шоколад, алерголозите от NY Allergy & Sinus Centers са тук, за да ви помогнат. NYASC има достъп до най-новите тестове и лечения и ние предлагаме седем удобни кабинета в NYC, за да Ви помогнат да намерите облекчение за Вашата астма, проблеми с носа и синусите, УНГ симптоми (уши, нос и гърло), дихателни алергии и кожни заболявания. Виждаме педиатрични и възрастни пациенти. Моля, обадете се на 212-686-4448, за да резервирате час.
Ню Йорк Центрове за алергии и синуси
Нашият първокласен екип от алерголози предлага най-съвременни методи за диагностика и лечение на алергии и състояния на синусите. Нашите центрове за алергии и синуси в Ню Йорк извършват тестове за алергия на кожата и кръвта, тестове за алергии към храни, тестове за кръпки и имунотерапия и често е възможна диагностика от един ден.
Връзки
- Медицински Отказ от отговорност
- Щракнете, за да се обадите в нашия офис
- Приети застрахователни планове
- Свържете се с нас по имейл
- Направете среща онлайн
- Политика за достъпност
- Кариерни възможности
Нашите центрове за алергии в Ню Йорк
Ню Йорк Центрове за алергии и синуси
Центрове за алергии в Манхатън
Куинс Алергични центрове
Glendale/Ridgewood
Тел: 718-416-0207