Съобщение от секретарите

Благодарности

Резюме

Въведение

  • Храненето и здравето са тясно свързани
  • Диетичните насоки за американците: какво е, какво не е
  • Разработване на диетични насоки за американците
    • Етап 1: Преглед на текущите научни доказателства
    • Етап 2: Разработване на диетичните насоки за американците
    • Етап 3: Прилагане на диетичните насоки за американците
  • Пътна карта към изданието 2015-2020 на Диетичните насоки за американците

Глава 1. Основни елементи на здравословното хранене

  • Въведение
  • Относно тази глава
  • Основни препоръки: Компоненти на здравословното хранене
  • Модели на здравословно хранене: диетични принципи
  • Науката зад моделите на здравословно хранене
    • Асоциации между моделите на хранене и здравето
    • Асоциации между диетичните компоненти и здравето
  • По-близък поглед вътре в здравословните модели на хранене
    • Хранителни групи
    • Други диетични компоненти
  • Примери за други модели на здравословно хранене
    • Здравословен модел на хранене в средиземноморски стил
    • Здравословен модел на вегетарианско хранене
  • Обобщение

Глава 2. Смени, необходими за привеждане в съответствие със схемите за здравословно хранене

  • Въведение
  • Относно тази глава
  • Настоящи модели на хранене в Съединените щати
  • По-подробен поглед върху текущия прием и препоръчителните смени
    • Хранителни групи
    • Други диетични компоненти
    • Понижени хранителни вещества и хранителни вещества от грижа за общественото здраве
    • Напитки
  • Възможности за промени в избора на храни
  • Обобщение

Глава 3. Всеки има роля в подкрепа на здравословните модели на хранене

  • Въведение
  • Относно тази глава
  • Създаване и подкрепа за здравословен избор
  • Социално-екологичният модел
    • Сектори
    • Настройки
    • Социални и културни норми и ценности
    • Индивидуални фактори
  • Среща с хора, където са: Контекстуални фактори и здравословни модели на хранене
    • Достъп до храна
    • Несигурност на храните в домакинствата
    • Акултурация
  • Стратегии за действие
  • Обобщение

Приложения

  • Приложение 1. Насоки за физическа активност за американци
  • Приложение 2. Прогнозни калорийни нужди на ден по възраст, пол и ниво на физическа активност
  • Приложение 3. Модели на храна на USDA: Здравословен модел на хранене в американски стил
  • Приложение 4. Модели на храна на USDA: Здравословен модел на хранене в средиземноморски стил
  • Приложение 5. Модели на храна на USDA: Здравословен модел на вегетарианско хранене
  • Приложение 6. Речник на термините
  • Приложение 7. Хранителни цели за възрастово-половите групи въз основа на диетични референтни количества и препоръки за диетични насоки
  • Приложение 8. Федерални ресурси за информация относно храненето и физическата активност
  • Приложение 9. Алкохол
  • Приложение 10. Хранителни източници на калий
  • Приложение 11. Хранителни източници на калций
  • Приложение 12. Хранителни източници на витамин D
  • Приложение 13. Хранителни източници на диетични фибри
  • Приложение 14. Принципи и насоки за безопасност на храните

Списък на таблици

Факти за здравословните условия, свързани с храненето и физическата активност в Съединените щати

Здравословен модел

Здравословен модел на хранене в американски стил на ниво от 2000 калории, с дневни или седмични количества от групи храни, подгрупи и компоненти

Състав на здравословните средиземноморски и здравословни вегетариански модели на хранене на ниво 2000 калории, с дневни или седмични количества от групи храни, подгрупи и компоненти

Примери за зеленчуци във всяка подгрупа от зеленчуци

Насоки за физическа активност за препоръки на американците

Федерални ресурси за физическа активност

Очаквани нужди от калории на ден, по възраст, пол и ниво на физическа активност

Здравословен модел на хранене в американски стил: препоръчителни количества храна от всяка група храни на 12 нива на калории

Здравословен модел на хранене в средиземноморски стил: препоръчителни количества храна от всяка група храни на 12 нива на калории

Здравословен модел на вегетарианско хранене: препоръчителни количества храна от всяка група храни на 12 нива на калории

Индекс на телесна маса (ИТМ) и съответстващи категории телесно тегло за деца и възрастни

Ежедневни хранителни цели за възрастово-половите групи въз основа на препоръчителни хранителни препоръки и препоръки за диетични насоки

Федерални ресурси за хранене и физическа активност

Алкохолни напитки - еквиваленти на избрани напитки

Калий: Хранителни източници, класифицирани по количества калий и енергия на стандартни порции храна и на 100 грама храни

Калций: Хранителни източници, класифицирани по количества калций и енергия на стандартни порции храна и на 100 грама храни

Витамин D: Хранителни източници, класифицирани по количества витамин D и енергия на стандартни порции храна и на 100 грама храни

Диетични фибри: Хранителни източници, класирани по количества диетични фибри и енергия на стандартни порции храна и на 100 грама храни

Препоръчителни минимални безопасни вътрешни температури

Списък на фигурите

2015-2020 Диетични насоки за американците накратко

Придържане на населението на САЩ на възраст над 2 години към Диетичните насоки от 2010 г., измерено чрез среден общ резултат за здравословно хранене-2010 (HEI-2010)

Процент възрастни, отговарящи на насоките за физическа активност (препоръки за аеробно и мускулно укрепване)

Наука, политика, прилагане: Разработване на диетични насоки за американците 2015-2020