friday

В деня и възрастта, когато повечето модни диети се фокусират върху приема на протеини или се въртят около консумацията на въглехидрати, това е важно време да поговорим за това, което на много от нас липсва в диетата ни - фибри.

Най-добрият източник на това важно хранително вещество са растенията: плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, боб, грах, ядки и семена.

„Обикновено американците не получават достатъчно фибри в редовната си диета“, казва Мария Петцел, старши клиничен диетолог в Центъра за ракови заболявания на MD Anderson и член на Научно-медицинския консултативен съвет в мрежата за борба с панкреаса (PanCAN). „Добавянето на зърнени закуски с високо съдържание на фибри може да бъде добър начин да започнете деня.“

Ако не искате да седнете на зърнени храни и мляко, можете да поръсите сухи зърнени храни върху кисело мляко или салати. Също така, лесен и ефективен начин за консумация на фибри в движение е като се правят домашни закусвални.

Въпреки че зърнените закуски са чудесен начин да започнете деня, това не спира дотук. За да отговорите на дневния си препоръчителен прием (в зависимост от възрастта, за възрастни жени 21-25 g на ден и мъже 30-38 g на ден) включвайте непреработени растителни храни в диетата си през целия ден.

По време на вашата мисия за по-здравословен начин на живот е важно да запомните постепенно да увеличавате приема на фибри, за да осигурите на тялото време да се адаптира и да пие много вода, в противен случай това може да причини запек. Също така е важно да се отбележи, че сокът не е добър източник на фибри. Дори ако се прави сок от пресни плодове и зеленчуци, влакната често се отстраняват по време на процеса на изцеждане.

Оцелелите от рак на панкреаса може да се наложи да коригират приема на фибри поради странични ефекти, свързани с болестта или лечението. „За хора, които имат разхлабени или чести изпражнения, неразтворимите храни с фибри могат да влошат диарията“, каза Петцел. „По време на диария хората трябва да ограничават неразтворимите фибри, но храната с високо съдържание на разтворими фибри може да остане в диетата и може да помогне за удебеляване на изпражненията.“

Разтворими фибри: известен също като вискозни влакна, защото привлича вода и се превръща в гел по време на храносмилането. Това забавя храносмилането. Разтворимите фибри се съдържат в овесени трици, ечемик, ядки, семена, боб, леща, грах и някои плодове и зеленчуци. Той се среща и в псилиум, обща добавка за фибри. Някои видове разтворими фибри могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.

Особено добри източници на разтворими фибри, които могат да помогнат по време на диария:

  • Овес
  • Ечемик
  • Ябълки без кората
  • Портокали
  • Банани

Неразтворими фибри: се съдържа в храни като пшенични трици, зеленчуци и пълнозърнести храни. Той добавя насипно състояние към изпражненията и изглежда помага на храната да преминава по-бързо през стомаха и червата.

Източници на големи количества неразтворими фибри, които да се ограничат по време на диария:

  • Цели зърна
  • Пшенични трици
  • Зеленчуци и плодове с дебели кожи и/или много семена

Вие сте пациент с рак на панкреаса или болногледач? Можете да получите достъп до изчерпателна информация за заболяванията, включително съвети за диета и хранене, рецепти и брошура по темата - всички прегледани и одобрени от известни лидери в тази област, включително Petzel, като се свържете с индивидуалния център за пациента на Pancreation Action Network от телефон или имейл.

Връщайте се в нашия блог всяка седмица за още петък Fix: Алкалната диета