2 (като основно ястие) или 4 (като странично) порции
Цветовете и текстурите ще ви съблазнят още преди да опитате сладките, охлаждащи вкусове на тази салата. Тъй като вкусът става още по-добър с времето, той е напълно преносим.
Преминаване към раздел—
Относно рецептата
Съставки
Прави 2 (като основно ястие) или 4 (като странично) порции
- червен лук, на кубчета (1/2)
- Мексиканска сива тиква или тиквички, на кубчета (1)
- краставица, обелена и на кубчета (1)
- малки домати, на кубчета (2)
- нарязано червено зеле (1/4 чаша)
- целина, нарязана (2 стръка)
- царевични зърна (2 класове или 1 1/2 чаши)
- морска сол (щипка)
- пресен сок от лайм (1 супена лъжица)
- томатилос, на кубчета (3), по избор
- нарязан пресен кантарион (2 супени лъжици), по желание
- изплакнат и сготвен или консервиран червен боб, или 1 чаша сотиран темпе (1 чаша), по желание
- нарязани листа швейцарска манголд (1 чаша), по избор
Указания
Смесете всички съставки заедно в голяма купа и оставете салатата да се маринова поне 30 минути, но за предпочитане 2 часа.
Можете да се откажете от тази стъпка и да ядете салатата веднага, въпреки че вкусовете няма да се смесят толкова много.
Опции: Ако използвате томатилос, отлепете хартиената част и не забравяйте да ги измиете преди рязане; това премахва лепкавия им външен филм и ги прави много по-лесни за работа. Можете също да използвате замразена царевица в тази рецепта, въпреки че ще й липсва свежестта и сладостта на прясна царевица. Искате ли да направите това хранене само по себе си, вместо акомпанимент? Добавете боб или темпе и ще имате вкусна вечеря за минути.
Хранителна информация
На порция (1/2 от рецептата)
Калории: 159
Протеин: 4 g
Въглехидрати: 36 гр
Захар: 12 гр
Общо мазнини: 2 g
Калории от мазнини: 32%
Фибри: 7 g
Натрий: 246 mg