(към момента на публикуване)

салата

Съставки

  • 3 моркова, нарязани на хапки
  • 2 червени капсикума, грубо нарязани
  • 1 ½ чаши елда (вж. Съвет)
  • 4 (около 500 г) постни пържоли от агнешки бутчета
  • 1 супена лъжица мароканска подправка
  • 4 чаши бебешки спанак, рукола рукола X или кейл
  • Дресинг
  • 1 портокал, настъргана кора и сок
  • 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 2 супени лъжици зехтин екстра върджин

  • Инструкции

    1 Загрейте фурната до 200 ° C. Поставете морковите в микровълнова фурна, покрити и гответе за 2 минути. Извадете и поставете в съд за печене, застлан с хартия за печене. Добавете капсикум и поставете във фурната за около 20 минути, докато омекне.

    2 Просто покрийте елдата с вода и оставете да заври. Намалете котлона до много ниско, покрийте и гответе за 15 минути, докато омекне, но не кашисто.

    3 Загрейте тиган на тежка основа или скара за барбекю до средно висока температура. Напръскайте агнешки пържоли с масло и поръсете с подправки. Втрийте подправките в месото, за да покриете. Гответе пържоли за около 2 минути от всяка страна за средно редки. Оставете настрана за почивка.

    4 Комбинирайте съставки за дресинг в малка кана и разбъркайте добре. Извадете зеленчуците от фурната. Смесете внимателно елда, печени зеленчуци, спанак и дресинг заедно в голяма купа.

    5 Нарежете пържоли на филийки от 1 см. Сервирайте салата, покрита със пържола и полята с всякакви месни сокове.

    Вариации

    • Ако не можете да намерите елда, вместо това използвайте кафяв ориз или киноа.
    • Направете го без глутен: Проверете подправките са без глутен.

    Съвет за HFG

    Намерете елда в контейнери за насипни товари или в секцията за печене на вашия супермаркет.

    Ако сте на диета с ниско съдържание на FODMAP, използвайте мароканска подправка, която не съдържа чесън на прах и използвайте кафяв ориз вместо елда.