BBQ Holdings, родител на Famous Dave’s, продължава да диверсифицира портфолиото си с придобиването на 25-единична верига за ежедневни хранения Granite City Food and Brewery. Продажбата на активите идва два месеца след като базираният в Минеаполис оператор Granite City Food & Brewery Ltd. подаде молба за защита срещу фалит по глава 11.

родителят

Главният изпълнителен директор на BBQ Holdings Джеф Кривело заяви, че базираната в Минетонка компания от Минетонка купува активите само на 25-единичната пивоварна Granite City Food. Стойността на сделката, която е предвидена за одобрение от съда на 21 февруари, не беше оповестена.

Granite притежава и четири ресторанта Cadillac Ranch. Три от четирите места бяха взети от Landry's.

„Горди сме да съобщим, че ранчото на Кадилак се присъедини към портфолиото ни от непринудени заведения за хранене на Landry“, заяви Стив Шейнтал, изпълнителен вицепрезидент и генерален съветник на Landry’s в NRN в изявление късно в четвъртък. „Радваме се да разширим присъствието си в Питсбърг; Национално пристанище, Мериленд; и Блумингтън, Минесота в The Mall of America. "

Landry's не разкрива стойността на сделката.

Кривело каза, че BBQ Holdings, която разработва магазини и марки от нов формат, ще добави елементи от барбекюто на Famous Dave’s в менюто на Granite City, „където се чувстваме подходящо“.

„Ще добавим и бира Granite City към менюто на Famous Dave, където законите за алкохолните напитки ни позволяват да транспортираме“, каза той в имейл пред NRN.

Компанията възнамерява да управлява Granite City, тъй като не планира да ребрандира.

„BBQ Holdings ще определи през следващите 60 дни колко локации на Granite City ще останат отворени“, каза Кривело.

Granite City Food & Brewery, предназначена да се развива като верига от ресторанти-микропивоварни, е основана през 1999 г. от ветерани от индустрията, които са работили за американската Champp’s. През 2007 г. Гранит е обявен за победител в NRN Hot Concept за 2007 г.

„Това придобиване по същество на Granite City Food and Brewery е в съответствие с нашата стратегия за ускоряване на растежа и разрастването като мулти-маркова ресторантска компания“, заяви Кривело в изявление. „Като наградена концепция, Granite City е фантастично допълнение към семейството на BBQ Holdings и ние се радваме на синергиите, които можем да създадем между множество марки.“

BBQ Holdings наскоро отвори няколко нови концепции за ресторанти, включително барбекю Clark Crew в Оклахома Сити и Real Famous BBQ в Юта. В допълнение, компанията добавя концепции с по-малък отпечатък в Минеаполис.

Clark Crew BBQ е ресторант с пълно обслужване, който предлага барбекю с „конкуренция“ от известния питмайстор Травис Кларк. Менюто включва „шампионско барбекю, пържоли и бургери“ на Кларк, каза Кривело.

Real Famous BBQ е концепция за контра услуга. BBQ Holdings има 126 места, работещи под трите марки.

Свържете се с Нанси Луна на [имейл защитен]

Следвайте я в Twitter: @fastfoodmaven

2/13 Актуализация: Тази история е редактирана, за да включва изявление от Landry's.