Фитнес, хранене, отслабване и алтернативно здраве.

stop

  • УЕЛНЕС
  • фитнес
  • упражнение
  • диета
  • отслабване
  • здраве
  • хранене
  • храна
  • аеробни упражнения
  • силова тренировка

5 прости начина за по-интелигентно и здравословно хранене

През последните няколко века видяхме много технологичен напредък за нас като вид. Един от тези значителни постижения беше да променим начина, по който отглеждаме и произвеждаме храна. Преди беше дълбоко лично преживяване. Отглеждахме собствена храна, консервирахме я, ловувахме и разменяхме с нашата общност за вещите, които не можехме да си осигурим. В наши дни мнозинството си набавя храна от огромни фабрични ферми. Тези ферми са с толкова голям мащаб, а факторът на замърсяване толкова голям, че често стерилизират храната ни, за да я направят безопасна за консумация. Ефективно се отстранихме от процеса и разчитаме на корпорациите, които правят своя избор на храна вместо нас. Нарастването на затлъстяването, диабета и много други здравословни проблеми показва, че трябва да си върнем контрола върху избора на храна. Ето няколко прости начина за незабавно подобряване на това, което ядете:

1. Яжте месо и яйца, хранени с трева и паша. Фабричните ферми малтретират животните си и ги хранят с некачествена храна. Когато консумирате нездравословно животно, не осигурявате адекватно хранене на собственото си тяло. Животните, на които им е позволено да пасат и да се хранят по естествен за тях начин, са по-слаби от „угоените“ си колеги, имат повече омега-3 мастни киселини и са с по-голяма хранителна стойност.

2. Ферментирайте храната си. Процесът на ферментация дезактивира повечето анти-хранителни вещества в определени храни, така че те да бъдат по-лесно смилаеми и тялото ни може да използва по-добре техните хранителни вещества. Ферментацията също така създава здрави живи бактерии и дрожди. Нашата храносмилателна система се нуждае от тези полезни бактерии, за да формира баланс и да върши ефективно работата си. Можете да ферментирате много храни в собствения си дом за малко пари. Опитайте да започнете с обикновена зеленчукова ферментация, като накиснете зеленчуци в солен саламура. Можете да ферментирате почти всеки зеленчук като чушки, карфиол, цвекло, краставици, моркови или аспержи - списъкът продължава.

Ако решите да не ферментирате храната си у дома, посетете местния хранителен магазин и закупете ферментирали зеленчуци, закуски или напитки. Не забравяйте да проверите списъка на съставките за „Живи и активни култури“ или „Живи активни култури“. Най-здравословните продукти ще бъдат тези, които изброяват различните щамове на живи пробиотици по име, като Lactobacillus или Bifidobacterium, и трябва да споменават колко милиона култури са вътре.

3. Консумирайте сурови млечни продукти на паша. Ако можете да получите сурови млечни продукти на ваше място, струва си да инвестирате в здравето си. Суровите млечни продукти имат здравословни бактерии и множество витамини и хранителни вещества, които се унищожават по време на процеса на пастьоризация, свързан с конвенционалното мляко. Много хора с алергии към мляко установяват, че не могат да пият редовно мляко, но могат да консумират сурово. Използвайте сурово мляко, за да направите по-здравословни версии на кисело мляко, масло и кефир.

4. Пазарувайте фермерския пазар за местни храни. Храните в супермаркетите често пътуват седмици, за да стигнат до вас, и те са по-малко от пресни, докато стигнат до чинията ви. Загубата на хранителни вещества, свързана с тези храни, е значителна. Пазарите на фермерите обикновено събират плодове и зеленчуци същия ден и би било по-добре да пазарувате там. За повече пресни местни продукти разгледайте CSA или посетете местните ферми сами.

5. Отгледайте своя или изберете своя. Много хора не са склонни или не са сигурни как сами да си отглеждат храната, но не е задължително. Започнете, като изберете един или два елемента, които ядете много, и засадите тези в саксии или повдигнати лехи. Използвайте семена или дори купувайте начални растения от местна детска градина. Отглеждането на собствени домати или ягоди например е чудесно начало да бъдете по-самодостатъчни. Ако нямате ресурси или време да отглеждате собствена храна, все още можете да прибирате пресни продукти в местните ферми, които сами си изберете. Тези ферми ви позволяват да разхождате редиците от техните култури и да избирате собствена храна. Малини, ягоди, къпини, тикви, ябълки, сладка царевица, тиква и боб са примери за популярни събиране на вашите култури.