Постна кухня

Върховна пица и спанак и гъби

гъби
Тази седмица имаме нов елемент за преглед и още един, който трябва да преразгледаме: и двата привлякоха вниманието ми в супермаркета заради „Новата рецепта“, изписана в предната част на кутиите.

Ние не водим записи на тези сортове, които сме избрали не за преглед поради високото съдържание на натрий. Въпреки това, подозирам, че Supreme Pizza може да е един от тези сортове, като в този случай фактът, че съдържа само 560 милиграма натрий (380 калории, 4 грама фибри) е добра новина. Надяваме се, че има добри новини по отношение на спайката с дълбоки ястия и гъбите; получи ужасен преглед, когато го видяхме за последно и както отбеляза днес един от участниците в дискусията, „лошата пица е толкова депресираща“.

И двете пици се приготвят по един и същ начин: кутията се разгъва, за да се създаде малка стойка със слой сребристи неща отгоре, които са предназначени за хрупкавост на кората. Около 3 минути всяка и минута изправяне, след това нарязвайте и ровете.

С по-високи цифри във всички отношения започнахме с пицата Supreme. Това е пица с тънка кора, която „е малко тънка върху сиренето“, отбеляза участник в дискусията, докато я поставяме в микровълновата печка. Има обаче 3 пеперони за 5-инчова пица и справедливо поръсване на луканка, която да се добави със зелените чушки и кубчета домати, които можем да видим в гарнитурите.

Сосът на Supreme Pizza има ярък доматен вкус, без да е прекалено тръпчив или прекалено сладък, и подтекст от риган. "Изобщо не е лош сос", каза панелът. Вкусът на пеперони и наденица. колбас от пеперони и пица. „Мисля, че са намалили натрия, като са намалили сиренето“, казва експерт, „Просто няма достатъчно“.

Кората също едва преминава: когато е гореща, кората е едва препечена на дъното и малко дъвчаща, с лек дрожден вкус. Внимавайте обаче, когато се охлади, тъй като се превръща в плътно, сухо вещество, което се чупи като крекер. „Справедливо ли е да се дава палци на пица въз основа на вкуса й?“

Кората на пицата с гъби от спанак (350 калории, 420 mg натрий, 2 g фибри) е съвсем различна. Отначало панелът беше отложен, тъй като външните ръбове остават меки - почти гъбести - вместо да стават хрупкави, както всяка пица с дълбоки ястия. Общият вкус и текстура на кората са доста добри, но с доста дрожден вкус и плътна, но нежна текстура.

Топингите са значително подобрение спрямо предишната версия: сосът има лек, кремообразен, мазен вкус и има много сирене моцарела - достатъчно за всеки любител на сиренето. Спанакът и гъбите се разпределят по подобен начин, а горчивият вкус на спанак идва през моцарелата и сметановия сос добре, с хит умами от гъбите. Истински победител за тези, които обичат спанак и гъби - няма да остане достатъчно, за да разберете каква е кората, когато е студено.