преглед

КАКВО Е ЩАСТЛИВИЯТ ХЕРБИВОР?

Ако не сте прочели Линдси Никсън, „Щастливото тревопасно ръководство за живот на растения“, трябва. Книгата на Линдзи е пълна с някои от най-добрите съвети, съвети, информация и препоръки относно ползите за здравето от растителен живот, които някога съм чел на едно място. Толкова е добре организиран и лесен за четене, че го завърших за два дни. А препоръките на нейните фенове, които тя нежно нарича „Билки“, са невероятно завладяващи и вдъхновяващи. Тази книга има нещо за всеки, който се интересува от вегански начин на живот, независимо къде се намирате по пътя си към по-здравословен и щастлив живот.

ВСИЧКО ЗА ПЪТЕШЕСТВАНЕ В РАСТЕНИЯ

Книгата на Никсън започва с нейната история. Тя беше закръглено дете, което обичаше зеленчуци и плодове, не обичаше сирене и яйца и въпреки това ядеше предимно преработени храни като захарни зърнени храни, замразени сладкиши за закуска, обяди и малки дебита. Тя споделя с читателите си как йо-йо диетирала през младия си живот, докато сериозно здравословно изплашване не я събудило и не я накарало да погледне здраво своите хранителни навици и начин на живот. Никсън беше като толкова много американци, само че тя направи промяна и откри силата, която храната има върху нашето здраве и благополучие.

ЗАЩО ОБИЧАМЕ ТАЗИ КНИГА!

Едно от многото неща, които ми харесаха в тази книга, беше как беше организирана. След като Никсън обясни защо тя (и съпругът й) преминаха към растителен начин на живот, тя се насочи към определянето на разликите между храненето на растителна основа и веганството. Има разлики и като веган оцених обяснението. След като се увери, че читателят разбира тези различия, Никсън се вкопа и разби веганските митове, на които хората от растителна основа като нас трябва да отговарят твърде често.

Ако някога сте останали за отговор, когато някой поставя под съмнение политиката на веганския начин на живот или мита за млечните продукти/протеините, мита за протеините на спортистите (получавам го много), мита за соята или мастните киселини/рибата петролен мит, тази книга има отговорите на тези въпроси.

Ръководството се чете като библия за тези, които мислят да преминат към вегански начин на живот, или за тези, които са вегани на непълно работно време и искат да се ангажират на пълен работен ден, но изпитват затруднения при това. Никсън предложи толкова много чудесни съвети за прехода, като фокусиране върху днешния ден; не утре, или следващата седмица, или предстоящ празник. Тя също имаше прекрасни съвети за тези, които са придирчиви, и за хората с пристрастяване към храната.

КАКВО ЗА ЛЮБИМЦИТЕ НА РАСТИТЕЛНО ДИЕТА?

Никсън включи и малка част, която разказваше за домашни любимци и растителна диета, как да се храниш на път, как да се справиш с глад, как да се справиш с изкушението и как да живееш в смесено домакинство. С удоволствие четях как тя преодоля всички тези проблеми, но любимата ми част от книгата бяха нейните обяснения за това как се справя с общи възражения, бори се с анекдотични доказателства и се справя с негативизма от хора, които са били заплашени и/или не са разбрали защо тя избра да се откаже от стандартната американска диета за растителен начин на живот. Тя беше толкова честна и отпред и аз я запазих със съвети за бъдещи срещи.

СВИДЕТЕЛСТВА ЗА РЪКОВОДСТВОТО НА HAPPY HERBIVORE’S

Най-вдъхновяващите части на The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living са препоръките от „Herbies“ на Nixon. Всяка глава е разделена с една или две истории за херби, който някога е бил със затлъстяване или страдал от животозастрашаваща болест, или и двете. Всички те споделят своите истории за това как са преминали от нездравословен към невероятно здрав, след като са приели растителна диета.

САЛО

Всеки Хърби ме вдъхновяваше и докосваше сърцето ми. Любимата ми история беше за Сали. Сали е оцеляла от рак на яйчниците в късен стадий (седем години!), Преодоляла е един от най-смъртоносните видове рак. Тя влезе в ремисия след операцията и химиотерапията! Знаете ли, че по-малко от петдесет процента от пациентите с рак на яйчниците в трети етап живеят пет години след поставянето на диагнозата? Вместо да приеме тази статистика, Сали промени начина си на живот. Тя казва, че е „убедена, че приемането на растителна диета, заедно с рутина, която включва йога, семейство, приятели и много благодарности, ме предпазва от рак.“

Ръководството за щастливо тревопасно животно на растителен живот е изпълнено с толкова много чудесни съвети, съвети и рецепти, но не искам да раздавам твърде много. Искам да купите книгата и да я прочетете за себе си. Карам съпруга и сина ми да го прочетат, особено за препоръките. Ако тези не ви убедят да приемете растителна диета, не съм сигурен какво бихте направили.

ПРИГОТВАНЕ И РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА

Последните глави в книгата са изпълнени с идеи за пазаруване, идеи за планиране на хранене и рецепти. Поех си да направя една от рецептите на Линдзи. В края на краищата не бих могъл с чиста съвест да ви кажа, че са страхотни, без да се опита. Избрах да опитам "Измамник" Тофу марули. Те са копие на опаковките от маруля, които можете да поръчате в P.F. Chang’s. Присъдата, след като със сина ми излъскахме целия тиган: Вкусно! На вкус са почти идентични с месовите опаковки от маруля, които преди ядях! Бонус: те са по-здрави и по-добри. Добавих малко тайландски босилек от градината си и замених соевия сос с течните аминокиселини на Bragg. Освен тези две неща останах верен на рецептата.

Независимо дали сте веган от дълго време, веган на непълно работно време или някой, който се интересува от преминаване към растителна диета, Линдзи Никсън, The Happy Herbivore Guide to Plant-Based Living
ще се превърне във вашето отиване на книга! Той отговаря на всеки въпрос или проблем, който се появява по пътя ви към здравословен растителен живот.

Бих искал да благодаря на BenBella Books, че ме помоли да прегледам книгата на Nixon. Единственото обезщетение, което получих за това ревю, беше книгата. Този преглед се основава единствено на моите собствени мнения.

Поръчайте днес „Щастливото тревопасно ръководство за растителен живот“. Щракнете върху връзката или снимката, за да получите вашата!