Основни ястия:
Наденички
обикновено се сервират две колбаси с кетчуп
Котлети (kotlety)
направени от различни видове месо в различни региони
Пелмени
(на снимката) малките топчета кайма, покрити със сладкиша
Вареники
изглежда като пелмени, но вътре в сладкишите няма месо, а плодове, картофи или извара
Жаркое
месо на пара със зеленчуци
Пържола (отбивна)
най-популярни са тези от говеждо и свинско месо
Телешко строганов
парчета телешко месо, приготвени със сметанов сос
Пиле в киевски стил (котлета по-киевски)
специалният вид пилешки котлет с масло вътре
Картофи с гъби
любимо селско ястие
Руска кухня: Вегетариански рецепти за основни ястия
Рецепта за Драники
Обелете картофите и ги настържете, добавете брашно, кисело мляко или кефир, яйце, сол и разбъркайте всичко.
Загрейте олиото в голям тиган. Поставете картофената маса със супена лъжица в отделни малки тигани (всяка не повече от 10 см/4 "в диаметър). Гответе, докато стане хрупкава и покафенее, след това обърнете от другата страна.
Сервирайте горещо със заквасена сметана.
Рецепта за кисело зеле
Накъсайте зеле. Поставете го в чиния на слоеве. Поръсете сол върху всеки слой, след това начукайте с 2 х 4 парчета дърво, докато излезе сок. Сложете друг слой зеле, след това сол и паунд. Продължете по този начин, докато гърнето се напълни.
Когато посудата е пълна, смесете. Покрийте с чиния и претеглете с камък, така че да е под повърхността на сока. Покрийте съда с кърпа за съдове и го съхранявайте в лятната кухня/гараж/студена изба.
След като ферментира, може да се съхранява в буркани, като се кипне, поставя в буркани и се затваря чрез загряване на буркани.
Рецепта за картофи вареники
Гответе картофи във вода, която къкри, докато омекнат и ги поставете през картофено храни. Задушете лука в маргарин, докато стане много мек, добавете 1/2 от лука към картофите и подправете със сол и черен пипер.
Пресейте брашното и солта в купа. Добавете растително масло и достатъчно вода, за да направите меко тесто и разбъркайте, докато тестото вече не лепне по ръцете. Покрийте тестото и оставете да си почине за около 15 минути.
Разточете тесто върху набрашнен плот до дебелина 1/4 инча. Нарежете тестото на малки квадратчета и поставете купчина картофена смес в центъра на всеки квадрат. Сгънете тесто, прищипете краищата, за да оформите триъгълник.
Когато всичко е направено, се слага във вряща вода и се вари около 10 минути. Когато всички са сготвени, отцедете и сервирайте с останалия задушен лук отгоре.
Гъби в рецепта заквасена сметана
Състав: 1 1/2 кг бели гъби, 2 супени лъжици масло, 2 глава лук, 1 1/2 c говеждо месо, 1 супена лъжица брашно, 1 c заквасена сметана, сол и черен пипер
Измийте гъбите в студена вода, нарежете на тънки парчета, като нарязвате гъбата по дължината й, за да запазите формата си. Поставете масло в покрития тиган, добавете гъбите, добавете малко нарязан лук, който е бил сварен отделно, малко сол и черен пипер.
Варете гъбите, докато станат средно меки, след което намалете огъня до много ниско ниво.
Добавете говеждо месо, смесено с брашно на много слаб огън, докато се постигне консистенция на сос, към гъбите и след това добавете заквасена сметана и разбъркайте. Варете на слаб огън 10 минути.
- Руски Градски пътеводител Казан - Реалният свят Русия
- Руски обичаи и традиции - Пътеводител за път към Русия
- Minecraft Food - рецепти, списък, изработка - Ръководство за Minecraft
- Храни, подобрени с протеини Добрата, лошата и грозната хранителна мрежа Здравословно хранене Рецепти, идеи и новини за храните
- Мексикански рецепти за храна на Ривиера Мая