Раците (или Раците) са се превърнали в вида на деня за много хора във Вашингтон. Департаментът по риба и дива природа във Вашингтон управлява любителски и търговски риболов на раци. Бъдете сигурни и се консултирайте с настоящата брошура за правила за спортен риболов, за да сте сигурни, че разбирате всички правила.
Раците са ценени кулинарни изкушения в Европа, особено във Франция и Швеция. Те също се радват на известна популярност в тази страна. Търсенето е достатъчно голямо, за да се поддържат редица „ферми за раци“ в Луизиана, където голям брой се отглежда като едногодишни култури в специално изградени водоеми. Повечето от тях се консумират вътрешно, но някои се изнасят. Нашият вид на Западното крайбрежие обикновено е по-голям от Луизиана и европейски раци и според някои ценители е дори по-вкусен, но никога не е бил култивиран в търговската мрежа. В продължение на много години дивите запаси се събират от реките на Орегон и в по-малка степен от езерата на Вашингтон.
Да вземем имената направо. Какво е правилното име?
Речен рак. Раци. Crawdad. Дори crawdab. Избери си. Тези общи имена са еднакво приемливи и не се отнасят до различни видове, въпреки че всъщност има стотици, а по-скоро отразяват регионалните различия в говорещите. Терминът "раци" вероятно е възникнал от неразбиране на стара дума crevis, което е свързано с немското Кребс, или "рак". Англоговорящите очевидно са чули последната сричка като „риба“ и са тръгнали оттам. Научното наименование на видовете, които имаме във Вашингтон, е Pacifastacus leniusculus, понякога наричан сигнален рак. Освен ако не е отбелязано друго, когато в тази брошура се използва "рак", това означава P. leniusculus. Имайте предвид обаче, че раците в други части на страната или света вероятно не са от един и същи вид и могат да имат доста различни навици. Например, това, което е вярно за търговския вид в Луизиана Procambarus clarkii, може да не е вярно за нашите местни раци.
Какъв вид животни са раците?
Това е почти това, което изглежда - малка сладководна версия на омара. Технически това е ракообразен десетоног, свързан с омари, скариди и раци. P. leniusculus е голям, тъй като раците отиват, достигайки минималния правен размер от 3 ¼ инча за около три години, но често нараства до 6 инча или повече за 5 или 6 години. Раците предпочитат прясна животинска храна, ако могат да я получат, но ядат и различни водни растения. Хората ги смятат за чистачи, защото не са много добри в преследването на жива плячка. Всъщност раците изглежда предпочитат прясна храна пред разлагаща се материя. Диетата им може да се промени значително, когато преминат от непълнолетна към възрастна фаза. Това може да помогне да се обясни защо непълнолетните рядко влизат в капани. Самите раци служат като храна не само на хората, но и на редица птици, риби и бозайници.
P. leniusculus се чифтосва през есента, а женските екструдират от 100 до 300 яйца малко след това. Яйцата или "плодовете" остават прикрепени към долната страна на женската през зимата и се излюпват в края на пролетта. Младите раци остават като пътници на майката в продължение на няколко седмици, два пъти се линят, преди накрая да се осмелят да излязат сами. През лятото типично рачно езеро ще съдържа незрели мъже и жени от предходната година, които все още не са се чифтосвали, възрастни мъже, възрастни жени, които наскоро са изхвърлили малките си, и много новоизлюпени млади. Няколко от най-ранните младежи могат да растат достатъчно, за да се чифтосват през същата есен, но по-голямата част не могат да се размножават до следващата есен, когато са на 17 или 18 месеца. На тази възраст те обикновено все още са под минимално допустимия размер. Женските могат да хвърлят хайвера си два или повече пъти през живота си.
Нашите местни видове са значително по-големи в пълен размер от видовете, отглеждани в търговската мрежа в Луизиана, но не растат почти толкова бързо. Производителите на раци в Луизиана имат търгуема реколта в рамките на една година. Нашите видове обикновено се нуждаят от най-малко три години, за да растат до минимум 3 ¼ инчов легален размер за реколтата, като по това време повечето са имали шанс да се размножат.
Различните възрастови групи предпочитат различно местообитание - младите, които предпочитат плитки, плевели райони, където могат да намерят защита от хищници (и помежду си, тъй като са канибалисти), а големите възрастни предпочитат по-дълбоки райони, може би за да се избегнат птици и сухоземни бозайници.
Рекреационен риболов
Идентификация на видовете
Важно е можете да различите разликата между нашите ЕДНИ местни раци и неродни видове, които са нападнали нашите води. Нашият местен рак (Pacifastacus leniusculus) има еднакво кафяво оцветяване, бяло или светло оцветяване в нокътната става и гладка повърхност на ноктите и панцира (главата и гърба) в сравнение с неродните. Неродните имат изразени подутини по ноктите си. Ако не можете да различите, приложете местните разпоредби за раци към вашия улов. Нашите местни раци могат да бъдат застрашени от нерадени раци, важно е да не се предприемат действия, които могат да застрашат статуса на нашите местни раци.
За повече информация относно идентифицирането на родния и неродния език вижте:
Риболов на раци
Кога: През зимните месеци е забранен риболовът, за да се защити репродуктивната способност на населението. Женските обикновено носят яйца от късна есен до пролетта. Проверете брошурата за регулиране на риболова за текущите дати на сезона.
Където: Всички води на държавата. Раците се срещат в езера, потоци и реки.
Предавка: Един звезден капан, една пръстенна мрежа или едно гърне се считат за единица предавка. За събиране на раци могат да се използват до пет единици съоръжения/човек. Прилагат се общите правила за съоръженията за раци и скариди (вижте настоящата брошура за регламент за спортен риболов). За разлика от раците и скаридите, саксиите за раци нямат изисквания за размер на окото или цвят на шамандура. Много дизайни на саксии за раци могат да бъдат намерени онлайн и спортните добри магазини обикновено ги носят. Някои хора просто използват стандартен капан за миньони с увеличен отвор. Има много опции - просто не забравяйте да спазвате разпоредбите на WDFW.
Как: Най-доброто време за улов на раци е през нощта. Частите от прясна риба правят добра стръв, но дори и кучешката храна ще работи. Раците обикновено се срещат в райони, където могат да потърсят прикритие. Скалните купчини, камъни, буренясали места могат да приютяват раци.
- Полет на орел и други митове, Департамент по риба и дивеч в Аляска
- Здравен отдел на окръг Cedar WIC - Местоположение на офиса на клиниката WIC
- Храни, които са от полза за различни части на тялото - The Washington Post
- Проучване на широката гама от узбекска кухня в Silk Road Choyhona - The Washington Post
- Диетата, богата на риба и бобови растения, може да помогне за забавяне на естествената менопауза