сушени

По това време на годината много от нас преоценяват хранителните си навици и взимат подновени решения за целите за здраве и отслабване. Включването на замразени сушени плодове и зеленчуци във вашия план може да ви помогне да постигнете тези цели, като намалите времето и парите, необходими за здравословно хранене. Освен това, тъй като зимните месеци се простират до февруари, нищо няма по-добър вкус от пресните летни продукти. Сега е моментът да започнете да изграждате скривалището си.

Всъщност дори не е нужно да рехидратирате плодове и зеленчуци, за да им се насладите - те са вкусни като хрупкава закуска в замразено сушено състояние. Лесно е обаче да рехидратирате продуктите, за да ядете варени или да добавите към рецепти. За някои плодове просто ги поставете в купа с вода и оставете да киснат, докато се рехидратират. Или можете просто да го напръскате с вода или да добавяте вода по малко и да я добавяте директно към вашите рецепти. Рехидратираните плодове са идеални за пайове, обущари и върху кисело мляко, топли овесени ядки или в кремообразни смутита.

Зеленчуците също лесно се рехидратират - просто ги пригответе така, сякаш са пресни от вашата градина. Добавете гореща вода в купа с лиофилизирани зеленчуци или добавете вода и загрейте в микровълновата фурна или просто ги пригответе на котлона. Можете лесно да добавите замразени сушени зеленчуци директно в любимите си рецепти за супи, точно както бихте добавили пресни или замразени зеленчуци. А за листни зеленчуци просто напръскайте с вода или ги сложете в голяма торба с цип с влажна хартиена кърпа, така че избягвайте да ги омокряте. Лиофилизираните листни зеленчуци също са прекрасни, когато се смачкат на прах и се добавят към соса за спагети или хвърлят хрупкавите зеленчуци направо в любимата ви рецепта за смути за хранителен тласък.