Имам златно печени ленени семена (от Costco). Чух, че освен ако не са смлени, не получавате никакви хранителни вещества от тях. Така че трябва да ги смилате.
Би ли работила някаква кафемелачка? Ако остриетата не се пометат до дъното, как бихте могли да смилате малка порция ленени семена?
Споделете връзката
Наистина?! Добавях като супена лъжица ленено семе в салатите си. Това за нищо ли е?!
Бих препоръчал хаванче. Нека контролирате смилането и няма генерирана топлина, която може да разгради органичните съединения.
тихо благодаря. Колко работа според вас би било това? Дали семената ще останат на място, докато ги смачкам, или ще се изплъзнат?
Ами мисля, че взех едно малко от Sur La Table за 17 долара. По-големият е по-добър за по-универсални цели и най-добре е да го изпробвате за собствените си ръце. Това е умение и отнема практика! Натрошавам кориандър, кимион, зърна черен пипер и кафе! Когато започнах, черните пиперки винаги щяха да излетят и ми отне известно време, за да се науча как да го правя и да държа свободните си ръце над върха, сега съм нинджа и никой не напуска хоросана, но сред истинските готвачи това е единственото начин за смилане на неща. Между другото ленените семена не са толкова предизвикателни. Късмет!:)
Редактиране: Освен това е доста терапевтично, защото отнема време и всичко е ръчно. Сигурен съм, че ще се научите да го обичате.
Хоросан и пестик не работи за ленените семена. Купих един само за целта и това не е само тонове работа, а всъщност не ги смила добре.
Разградете органичните съединения? По начина, по който стомашната киселина го прави?
Да, или смесител за куршуми, или дори кухненски робот, ако правите много наведнъж
Благодаря. Бях притеснен, че тъй като ленените семена са по-малки от кафените зърна, не всички кафемелачки може да работят.
Това. Използвам Magic Bullet за обработка на ленените си семена, които купувам на едро. Отнема може би 5 минути, за да съберете смути сутрин с него.
Използвам шлифовъчна машина - всички семена остават цели, докато се смилат достатъчно малки, за да изпаднат през регулируемата междина.
Меля всеки ден с кафемашина Braun, взех я от eBay или магазин за спестовност за $ 15. Работи перфектно.
Използвам ленени семена, за да преодолея горчивия вкус на здравословни зеленчуци като кейл и рукола.
Винаги ли сте опитвали ленено брашно? Това използвам.
Не са ли само вече смлени ленени семена? И ако е така, не губите ли хранителни вещества? Мислех, че е най-добре да смиламе ленените семена непосредствено преди консумация.
От всичко, което прочетох, не губите хранителни вещества. Използвам това на зърнени храни и в моите смутита. Http://www.bobsredmill.com/flaxseed-meal.html
От това, което разбирам, омега-3 маслата бързо се окисляват, така че предварително ленените семена може да са гранясали, когато вече ги купувате. Това, което правя, е да ги смеля на няколко дни в моя миксер и след това да ги държа в стъклен буркан в хладилника. Аз правя същото със семена от чиа. Не знам дали работи с всички пасатори, но моят смила семена и то толкова добре, ако просто добавите малко количество.
ленено брашно = смлени ленени семена
Предимството да поддържате лена цял е, че се съхранява по-добре, защото по-малко кислород попада в мазнините. Лененото масло е ленено масло (без някои добавки), което, когато се използва като покритие за мебели, е „изсушаващо масло“, което се втвърдява чрез полимеризация при излагане на кислород.
И така, докато държа ленено семе на плота до една година без вреден ефект, лененото брашно, върху което превърнах мащехата си, се съхранява дълго във фризера и до няколко месеца в хладилника.
Блендерите също работят. Дори потапящи блендери (които сега предпочитам за всичко), в достатъчно висок съд.
Семената се изтеглят от дъното от сблъсъци и въздушни течения.
Леле, не очаквах, че потапящите блендери (ръчни блендери) могат да смилат такива малки неща като ленените семена!
Всеки приличен блендер с потапяне ще има по-силен двигател от повечето мелнички за кафе. Проблемът е прахът, който се образува по време на смилането. Затова използвайте висок, тесен съд.
Направих грешката да си купя блендер, който беше невъзможно да се почисти старателно, но грешката ме научи, че мога да направя еднакво добър хумус за по-малко време и далеч по-малко почистване с доста мощно потапящ се блендер. Просто правя партиди в същите 7 qt цилиндрични купички с пирекс, които използвам за съхранение или на масата, така че единственото почистване е пускането на главата на потапящия смесител под крана. Това беше единствената ми редовна употреба на пасатора и сега той седи на рафт в местната Goodwill. Все още се надявам Дядо Коледа да ми донесе Bamix.
Подкрепям минималния подход към живота и открих, че предпочитам да имам остър нож за готвач и подготовка, голяма лесно почистваща дъска за рязане, белачка за зеленчуци и потапящ блендер, дозиращ с пасатора и кухненския робот, претрупайте плота ми. Предполагам, че тези, които често пекат, може да искат миксер за тесто, но потреблението ми на печени продукти е до пълнозърнести хлебчета и царевични тортили.
Опитах два пъти да смилам на моята шлифовъчна машина (Krups Expert GVX231) и не ми се получава: \ След няколко време се захваща и опитах както фино, така и грубо смилане.
Къде си? Купувам предварително смляно ленено брашно от Trader Joes. Не е толкова скъпо за голяма чанта. Сигурен съм, че Amazon го има, може би Whole Foods, Sprouts.