Тази кето германска салата от карфиол наподобява немска картофена салата с бекон, зелен лук и вкусен и остър горчичен винегрет.
Това Кето немска салата от карфиол е чудесна страна за сдвояване с почти всяко хранене (особено кето шницел). Немската храна обикновено стои доста тежко в стомаха, така че тази по-лека версия с ниско съдържание на въглехидрати ще ви остави да се чувствате подхранени, без да жертвате вкуса си. Горчивият дресинг и парченцата бекон и зелен лук, смесени с карфиола, ще накарат вкусовите ви рецептори да танцуват по малко с всяка хапка.
Германската храна (и бирата) беше едно от хобитата ми, преди да започна да живея с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини. В града с жена ми ходихме в колеж имаше немски ресторант, който ще ядем около веднъж седмично, но не и в петък, защото в петък имаха жива полка музика и само веднъж допуснах тази грешка. Без обида, ако сте ентусиаст на полка/акордеон, това не е моята чаша чай, но мисля, че бих могъл да разтърся някой ледерхосен. Последният път, когато ядох там, беше точно преди Лорън и бях част от опит за световен рекорд за най-голямата игра на таг. Опитът ни не привлече достатъчно хора, за да влезе в книгите с рекорди и имах лош случай на спазмите от шницел, след като избягах приблизително 200 ярда, но така или иначе се забавлявахме.
Знам, че в кето-сферата има тонове и тонове рецепти за карфиол и вероятно сте болни от кръстоцветните зеленчуци. Сега в случай, че изпитвате малко изгаряне на карфиол, ето няколко факта за карфиола:
По тегло карфиолът е 92% вода и е много богат на фибри, което е изключително важно хранително вещество за отслабване и храносмилане. Фибрите също са важни за регулирането на здравата имунна система.
Карфиолът е единственият растителен източник на хранителен холин, при който повечето хора изпитват дефицит. Холинът помага във всичко - от насърчаване на здрава централна нервна система до профилактика на заболявания до подкрепа на метаболизма.
Карфиолът е особено богат на антиоксидантите глюкозинолати и изотиоцианати, за които проучванията показват, че предпазват от рак на дебелото черво, простатата, белите дробове и гърдата.