Опитвам се да включа в менюто си по-богати на хранителни вещества меса от органи (преминавайки към палеолитна диета в кетогенен стил поради нарушена подвижност на червата и последващи бактериален свръхрастеж и проблеми с храносмилането). Успя да задуши 80г-100г пилешки дроб, но го намери много богат и засищащ. Не мога да се справя с телешки черен дроб, но мисля, че го прекарах, така че ще опитам отново. Накисването му в нещо предварително ще помогне за премахване на горчивия/кисел вкус?

месоядно

Тъй като не съм имал голям успех в готвенето на черен дроб, помислих вместо това да опитам черен пастет, но не знам с какво да го взема. Хубаво ли е с колбаси или намазан с бургер? Или може да се смесва с каймата, с изключение на това, дали парченцата твърд черен дроб биха били по-добри за това, или черният дроб би готвил твърде бързо в сравнение с каймата? С какво друго може да се сдвои? Знам, че някои го ядат направо с лъжица, но не съм съвсем готов за това! Благодаря.

Споделете връзката

Мразя черния дроб, но мога да го ям без много трудности, като не дишам през носа. Има много малко послевкус, ако ядете и нещо следсловие, като месо или сардини.