Снощи ядох домашна пица със смлян колбас от свинско месо. Започнах да се чувствам ужасно преди лягане. Знаех, че съм ял нещо, което не трябва. Разгледах съставките на етикета за свинска наденица и там пишеше „подправки“. Подозирам, че точно това го е направило. Мислех, че колбасът е обикновен, че няма да съдържа нищо, което не мога да ям. Предполагам, че сгреших. Някой друг имал ли е този проблем? Защо не изброите кои са подправките? Подправките са неясни и не са полезни за онези от нас, които трябва да са на специална диета и да избягват лука и чесъна под каквато и да е форма.

подправки

Споделете връзката

За храни, произведени в САЩ, "подправките" върху етикета на храните законно не могат да съдържат каквато и да е форма на чесън или лук. „Естествени аромати“, „ароматизанти“ и няколко други (може би „екстрактивни вещества от подправки“) могат да съдържат чесън/лук/други FODMAP.

Обща добавка към колбасите е царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза. сигурен ли си, че това го нямаше? Освен това пшеницата съдържа както фруктани, така и GOS (същите FODMAP в чесън/лук), така че ако ядете редовно тесто за пица в умерени или големи количества, вие си давате много FODMAP дори без наденица.

Потърсих това. Така че, FDA специално споменава освобождаването от чесън и лук в „подправки“, ако те са изсушени или дехидратирани. Моето четене на указанията е, че чесънът и лукът могат да бъдат включени в „подправките“, ако са били използвани без обработка (сушене/дехидратиране).

Ако не са изсушени/дехидратирани, те не са подправки. Те са зеленчуци и се изброяват поотделно. Сред ресурсите на FODMAP в мрежата широко се съобщава, че "подправките" са безопасни в САЩ. Почти сигурен съм, че съм го чел от самия Monash, но не съм на 100% в това.

Това е неточно. Подправките са безопасни. Имам приятели, които са диетолози, обучени по fodmap. G и O могат да бъдат в "естествени аромати" и "ароматизанти" - не в подправки. Указанието за подправките е, че не може да включва подправки, които също могат да се ядат като обикновена храна. Така че няма да ядете пипер като храна, но може да ядете печен чесън или лук, така че това е показателят, който обикновено се цитира.

Точно на. Благодаря за информацията. Езикът на FDA е доста неясен.

В соса за пица има лук и чесън и не сте посочили с какви други топинги или тип тесто е направено. Така че, това може да е чувствителност към лактоза (сирене) или пшеница (тесто) и не е свързано с Fodmaps, но съм виждал много хора тук, които също са чувствителни към нощници (доматен сос). Наденицата може да е най-малкото, от което се притеснявате тук.

Така че може да бъде и нещо друго, защото не знам какви други предпазни мерки може да сте взели или на каква фаза от диетата сте, и ако сте потвърдили, ако другите неща не ви притесняват. Затова се надявам да не съм обяснил прекалено много и че това е било полезно.

Всички твърди сирена са с ниска корма и се считат за безопасни за хора с чувствителност към лактоза според Monash. Всяко сирене, направено с млечни продукти, продавано като „без лактоза“, е просто измама, за да ви накара да платите повече пари за него. Лактозата е въглехидрати (както всички фонови карти) и насоките за Monash са (което е прекалено консервативно според диетолозите, които познавам), ако има един грам въглехидрати на порция или по-малко, е безопасно. Диетолозите, които познавам, казват, че хората с непоносимост към лактоза могат да понасят до 7 грама лактоза на порция, което трябва да направи повечето порции пица със сирене безопасни.

Не знам дали OP ще види това, ако не отговаряте на самата публикация, но ако наистина възнамерявате да ми отговорите, по-голямата част от сиренето за пица не е "твърда". Обобщих, защото почти винаги е моцарела.

Както мекият, така и твърдият моц са безопасни според Monash, а в САЩ повечето сирена за пица са "твърди" моца.

Това е добре да се знае. Оценявам знанията. Мислех, че съм чел, че всички твърди сирена са безопасни, така че това има смисъл.

Имате ли вече приложението Monash? Ако не, струва теглото си в злато!

Купих го миналата седмица!

Подправките нямат право да съдържат чесън или лук в САЩ. Чесънът и лукът могат да се появяват по име или под заглавието „естествени ароматизанти“ или „Ароматизатори“. 2% или по-малко естествени ароматизанти или по-малко се считат за ниско съдържание на храна и безопасни за елиминиране. Пицата сама по себе си може да бъде бомба със стоки - дали сосът ви беше нисък? Нивата на кората ви с ниско съдържание на храна и с нивото на безопасно обслужване, ако имате редовна кора? Има много други често срещани задействания, които не са от Fodmap, и на вашата пица. Свинската мазнина е често срещан спусък, който не е от фураж. Както са варени домати. Както и млечните мазнини, ако ги имате в по-големи количества. Нивото на мазнината като цяло може да отклони някои хора, въпреки че е с ниско ниво на фураж. Ако сте любопитни за конкретния колбас, когато стомахът ви се успокои, опитайте някои от себе си, пр. Н. Е. Може да откриете, че той е добре сам по себе си, но в контекста на многото задействащи пица, той просто го избутва през ръба. Чувствам се по-добре!

Тестото беше без глутен и беше наистина малка пица. Сосът е направен от Fody. Следващият път, когато направих пицата, оставих колбаса и се почувствах по-добре, след като го изядох. Слагам спанак само върху него следващия път.

Звучи като че си намерил своя виновник! Реагирам и на някои безопасни колбаси. Точно както FYI, само защото нещо е gf, не означава, че е lofo, така че ако реагирате на подобно нещо в бъдеще, вземете списък на съставките на кората.

Чесънът е може би една от най-често срещаните подправки, използвани в колбасите. Току-що започвам с FODMAP с ниско ниво, но е от съществено значение да бъдете бдителни по отношение на изключването на потенциални задействания, докато работите през фазата на елиминиране. В списъците на съставките няма място за неяснота. Ето защо много таблици поставят всички видове колбаси като потенциално високо съдържание на FODMAP.

“Подправките” обикновено съдържат червен пипер. Така че, ако имате и чувствителност към нощница, това може да е спусък. Но за подробности се обадете на производителя. Обикновено има телефонен номер на продукта и се съмнявам, че това ще е първият път, когато те ще получат въпроса.

Моля, обърнете внимание, че месото (като колбасите) се регулира от USDA, а не от FDA, така че подправките в месото МОГАТ да съдържат лук/чесън

Благодаря за информацията. Направих същата пица, без той наденица, на следващата вечер и се почувствах добре след това. Така че определено беше месото.

ИНФО? като кора с нисък FODMAP? Сиренето без лактоза ли беше? Имаше ли сосът чесън и лук?

Чесънът и лукът са в много сосове за пица и колбаси. Също така какво използвахте за кората? Пшеницата също не е добра. Същото е и с малко сирене. Те могат да имат много лоши неща. Има буквално толкова много, което бихте могли да имате без повече контекст.

Тестото за пица (пшеница) вероятно съдържа фруктани. Възможно е все пак да не са подправките.

Използвах GF плосък хляб. Лекарят смята, че може да имам болест на целиакия, тествам се за това. Така или иначе той иска да премахна напълно глутена от диетата си.

Глутенът изобщо не ме притеснява. Захарта (фруктани) в пшеницата причинява проблеми. Много продукти без глутен имат брашно, произведено от други храни, които имат FODMAP, като бадеми и боб. Реагирам и на малтодекстрин, който е друга съставка, в която обичат да се промъкват.

Изучаването на етикетите може да бъде досадно, но е толкова необходимо.

Съгласен съм. Сресването на съставките е досадно, но последиците от яденето на нещо, което не трябва, са много по-лоши. Преди да започна диетата ме боля постоянно и имах стомашно-чревно кървене. Казах на моя лекар за това и той ме постави на диета и се чувствам много по-добре. Струва си!

Много от тези неща без глутен имат ксантанова смола. Не съм сигурен дали е fodmap или не, но винаги ме отклонява. Избягвам го като чумата.

Очевидно е, че ксантановата гума трябва да е с ниска корма, но току-що намерих това в Google:

"Ксантанова смола може да причини мигрена или дразнене на кожата. Неговите странични ефекти включват също чревни газове, метеоризъм, диария и подуване на корема. . Ксантанова смола също се счита за слабително, тъй като се свързва с вода много ефективно. Някои хора присъстват с IBS-като симптоми. "

Аз съм на диета с ниска корма, защото IBS-D, така че трябва да чета етикети, за да се уверя, че неволно не получавам нещо с ксантанова дъвка в него. Много от тези пакетирани безглутенови смеси за брашно, за неща като кори за пица и брауни и такива, ги съдържат.

Само с глава, много продукти без глутен могат да съдържат FODMAP. Не го осъзнавах, когато за първи път започнах диетата.

Трудно е да се проследят всички неща, които не можете да ядете. Ще бъда изключително внимателен.

Винаги се свързвам с компанията и питам предварително. Открих, че те са доста предстоящи. Подобно, те няма да ви дадат подробности, малко, ако попитате "включвате ли лук/чесън/HFCS във вашата рецепта", те ще потвърдят.

Така намерих пеперони без лук/чесън. Все още не съм намерил достоен (канадски) хот-дог. Или приличен фалшив заместител на месото.

И ако те не са полезни, просто ги уведомете, че няма да купувате техните продукти поради изобилие от предпазливост.

Каква е марката на безплатните пеперони? Не съм имал такъв от повече от 12 години и бих искал да изненадам съпруга си следващия път, когато правим пица с любимия му топинг в приятелска версия.

Изящни храни на Grimm "Toppers" Суха пица Пеперони. Те са без соя, без глутен и не използват чесън или лук. Те могат да бъдат трудни за намиране. Обикновено ги купувам в местната кооперативна хранителна магазина.

Не получих изчерпателен списък с подправки. Те просто потвърдиха, че чесънът или лукът не се съдържат в техните „подправки“. Но съпругът ми ги толерира и е доста чувствителен. Както при всичко, помислете за облекчаване отначало, защото YMMV.