Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.
И така, как може някой да е алергичен към жизненоважно хранително вещество? Всъщност йодът не е действителната причина за алергични реакции. Изследванията показват, че нежеланите реакции, възникващи във връзка с богати на йод храни като морски дарове или миди, йодни антисептици или радиоконтрастни багрила, всъщност са реакцията на организма към други химикали или алергени, открити заедно с йода, но не и към самия йод. Откровението, че йодът всъщност не е алерген, е добра новина за всеки, който вярва, че има йодна алергия, но все пак се нуждае от йодна добавка за поддържане на по-здравословен начин на живот. [1]
Йодът не е причина за алергични реакции в богатите на йод храни. Тези неблагоприятни реакции са свързани с други химикали, открити в храни или продукти като морски дарове, ракообразни, йодни антисептици или радиоконтрастни багрила.
Какво прави йодът в тялото?
Йодът е основно хранително вещество, което регулира метаболизма, поддържа енергийните нива и подпомага синтеза на хормони. [2] Този минерал е особено важен за щитовидната жлеза, ботушовидна жлеза точно над ларинкса или адамовата ябълка, където подпомага създаването на тиреоидни хормони тироксин (Т3) и трийодтиронин (Т4). Тези хормони на щитовидната жлеза регулират метаболизма и влияят на чувствителността на организма към адреналин, норепинефрин и други катехоламинови хормони. Някои изследвания дори предполагат, че йодът поддържа здравето на мозъка и нивата на интелигентност. [2, 3] Въпреки че йодът е жизненоважно хранително вещество, от което се нуждаят всички, той е още по-важен за бременни или кърмещи жени, тъй като помага за регулиране на репродуктивните хормони и подпомага развитието на костите и нервната система при децата.
Колко йод ми трябва?
Националният институт по здравеопазване препоръчва възрастните да получават 150 mcg (микрограма) на ден, докато бременните жени трябва да получават 220 mcg на ден, а кърмещите жени 290 mcg на ден. [4] NIH също препоръчва горна граница на йод от 1110 mcg, докато някои практикуващи препоръчват мега порции. Много експерти смятат, че препоръчителната дневна доза от 150 mcg е твърде ниска. По-големите дози йод могат да увеличат количеството токсични метали, които тялото отделя, а японските граждани, които имат най-високия прием на йод в света, имат по-добро здраве на гърдите и простатата. [4] В Япония хората консумират между 1200 - 5280 mg дневно. [4] Начинът, по който тялото ви преработва йода, наред с други неща зависи от вашата възраст, пол и тегло. Можете да попитате вашия лекар за тест за йодно натоварване, който ще разкрие дали тялото ви е наситено с йод или с дефицит.
Какво се случва, ако не получа достатъчно йод?
В глобален мащаб Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че една трета от световното население остава в риск от йоден дефицит.
Много хора се борят да получат достатъчно йод в диетата си. „Стандартната американска диета“ (SAD), която обикновено съдържа много преработени храни и зеленчуци, отглеждани в изчерпани с хранителни вещества почви, не винаги осигурява пълния спектър от хранителни вещества, от които човек се нуждае. В глобален мащаб Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че към 2004 г. 2 милиарда души, една трета от световното население, остават в риск от йоден дефицит. [5] Последиците от липсата на достатъчно йод варират от леки до тежки. В единия край на спектъра, твърде малко йод може да предизвика симптоми като мозъчна мъгла, загуба на памет и ниски нива на енергия. Сериозните недостатъци могат да доведат до състояния като хипотиреоидизъм или гуша. [6]
Какво причинява алергична реакция?
Алергията се появява, когато тялото ви реагира на някакъв външен алерген, който причинява имунен отговор. Срещата с елемент като прах, цветен прашец или миди предизвиква реакция и имунната система произвежда антитела за атака на алергена (който е антиген). Това казва на тялото да произвежда хистамини, които карат кръвоносните съдове да се разширяват и да причиняват други често срещани симптоми на алергия.
Алергичен към йод?
Дължина на видеоклипа: 2 минути
Защо хората свързват йода с алергии?
Оказва се, че йодната молекула е твърде малка и проста, за да предизвика отговор на антитела, поради което учените я изключват като алерген. Йодът обаче теоретично може да действа като хаптен - молекула, твърде малка, за да предизвика проблеми сама по себе си, но която може да се комбинира с друго вещество, за да стимулира реакция антиген-антитяло. [7, 8, 9, 10]
Алергии на йод и миди
Високото съдържание на йод в морски дарове и ракообразни, като омари и скариди, кара някои хора да вярват, че това хранително вещество причинява алергичната реакция, възникнала, когато някои хора са го консумирали. Симптомите на алергия към ракообразни могат да варират от леки до тежки, като някои тежки алергични реакции причиняват анафилактичен шок, екстремно и потенциално фатално състояние. [7]
Истината е, че алергиите към ракообразни се причиняват от четири протеина, които се намират в храната, а НЕ йодът.
Този мит, че йодът е виновен, продължава да съществува, въпреки доказателствата за противното. Едно проучване от 2005 г. на 60 пациенти с потвърдена алергия към ракообразни установява, че 92% вярват, че йодът е отговорен за тяхната алергична реакция, а не нещо друго в ракообразните. Повечето от тези респонденти са получили информацията си в интернет или в списание. [9]
Истината е, че учените са изключили йода като причина за тези алергични реакции, след като са идентифицирали четири протеина от черупчести организми, които причиняват истински алергични реакции: тропомиозин, аргинин киназа, миозин киназа с лека верига и саркоплазмен калциев свързващ протеин. Както всяка хранителна алергия, тези протеини стимулират истински отговор на имунната система. [1, 9]
Алергия към контрастни багрила на йодна основа
За да се подобри качеството на изображенията, получени от рентгенови лъчи и компютърна томография (CT), лекарите могат да използват багрило за радиоконтраст на йодна основа. Контрастните багрила помагат да се разкрият нередности в изображение, които иначе биха могли да бъдат пропуснати. [10, 11] Около 1-12% от хората реагират на контрастни багрила, като само 0,01 до 0,2% изпитват тежки реакции. Рисковете са по-високи при по-старите, йонни йодни базирани рентгенографски багрила и реакциите са намалени до 0,5% от пациентите за по-нови, нейоногенни багрила. [12] Сърбежът на кожата представлява 70% от реакциите към радиоконтрастната боя. [12]
В резултат на реакциите първоначално се предполагаше, че йодът в този разтвор е отговорен. Няколко проучвания обаче установяват, че антителата не се образуват след излагане на комбинации йод-багрило; по този начин всяка реакция, която се случва, не е алергия, сама по себе си, а активиране на неспецифичната имунна система - което означава отговор на имунната система към вещество, което предпазва тялото от чужд обект. Истинската алергия може да възникне едва втори път, когато човек срещне дадено вещество, тъй като имунната система трябва да е образувала антитела, за да се предпази от него. Едно проучване показа, че нула от 23 пациенти с предишна чувствителност към контрастно багрило реагира на инжектиран под кожата натриев йодид. [1, 12] Следователно реакцията на радиоконтрастни багрила се счита за псевдоалергия или алергична реакция, а не за истинска алергия.
Тези, които страдат от астма и кардиомиопатия, имат по-голям шанс да изпитат реакция на контрастни багрила на йодна основа. Тежестта на отговора е свързана с възрастта, пола (жените са по-склонни да бъдат засегнати) и използването на АСЕ инхибитори и бета-блокери. [1]
Актуална йодна алергия
Разтворът на повидон-йод често се използва като антисептик за лечение на ожулвания на кожата или за дезинфекция на кожата преди и след операцията. Някои пациенти, лекувани с разтвор на повидон-йод, развиват сърбящ „йоден обрив“. Други пациенти, които преди това са имали отговор на повидон-йодни антисептици, не са имали реакция при лечение с калиев йодид, което показва, че други химикали са причината за реакциите, а не самият йод. [12, 13]
Здравословни източници на йод
Тъй като човешкото тяло не произвежда йод, богата на йод диета или добавки са необходими за поддържане на здравословни нива на този микроелемент.
Диетични източници на йод
Един от най-добрите източници на йод са рибите - особено риба тон и треска - и черупчести мекотели. Някои риби обаче могат да съдържат високи нива на живак, който може да бъде токсичен за тялото ви. Освен това, ако сте имали реакции от черупчести, вероятно е най-добре да се избягват.
Йодирана сол и морска сол
Нейодираната сол е по-здравословният вариант, тъй като е естествена и минимално обработена. Това състояние позволява на морската и каменната сол да задържат други минерали като магнезий, калций и калий. Може да се мисли, че нейодираната сол би имала по-малко йод от йодираната готварска сол, а някои морски и каменни соли наистина съдържат по-малко, но някои сортове хималайска кристална сол, които препоръчваме, съдържат четири пъти повече йод от готварската сол. Морската сол обикновено има малко количество йод, докато трапезната сол има по-високо съдържание на йод, тъй като този елемент се добавя по време на обработката.
Йодни добавки
Ако живеете в излаз на море, храната ви се отглежда в ниско йодна почва или се отказвате от йодирана готварска сол като източник на йод, може да се възползвате от йодна добавка. Ако смятате, че тялото ви може да се нуждае от повече йод, говорете с вашия доставчик на здравни грижи за ползите от допълнителния йод. Не всички йодни добавки са създадени еднакво и чистата наноколоидна зараждаща се йодна добавка вероятно ще бъде най-лесната за използване от тялото ви.
Мога ли да имам алергична реакция към йодни добавки?
Както е обяснено по-горе, самият йод не причинява алергична реакция, но някои добавки могат да включват други химикали, които теоретично биха могли да причинят алергичен отговор. Ако страдате от някаква алергия, рискът от допълнителни алергии може да е по-висок. В този случай потърсете йодна добавка, която не съдържа добавки.
Detoxadine® е първокласно, зараждащо се с йод добавка с дълбоко земя, което помага за поддържане на здравето на щитовидната жлеза, имунната система и др. Създаден от йод, растителен глицерин и вода, това е един от най-безопасните и лесни начини за осигуряване на здравословен прием на йод.
Имали ли сте опит, който ви кара да мислите, че може да сте алергични към йод? Какво стана? Оставете коментар по-долу и споделете вашата история с нас.