Хранене на порция

Нектарините имат толкова кратък сезон, така че ги направете повечето от тях, когато са наоколо, с този зашеметяващ поднос с нектарин и прошуто. Това ястие сдвоява само шепа прости съставки, за да проникнат свежите вкусове - идеално като лека храна за семейството или впечатляващо предястие за лятна вечеря.

основно

Съставки

  • 1 опаковка прошуто - 8 филийки
  • 60g торба грахови издънки и бебешки листа или повече листа, ако искате
  • 2 зрели нектарини или праскови, обезкостени и нарязани на клинове
  • Около 90 грама синьо сирене, като например Cropwell Bishop Shropshire blue
  • За дресинга:
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 супени лъжици ябълков или портокалов сок, по желание
  • Хрупкав хляб, за сервиране

Метод

За да направите дресинга, разбъркайте 3 ч. Л. От олиото, оцета и плодовия сок, ако използвате, в кана или малък буркан.

Подредете по 2 филийки прошуто върху всяка чиния за вечеря. Поставете листата в купа с останалото масло и подправка и хвърлете внимателно. Подредете върху чиниите.

Добавете нектариновите клинове и се натрошете върху сиренето. Залейте с дресинга и сервирайте веднага с хляб.

Най-добър съвет за приготвяне на плато с нектарин и прошуто

Използвайте любимото си синьо сирене или бъдете по-традиционно италиански и го поднесете с извадени парченца биволска моцарела и листа босилек - може би с малко черно грозде.