Хората са постили от векове като част от предвидени програми като религиозни традиции или в по-стресирани ситуации като глад и периоди на глад. В резултат на това нашата ДНК представлява резултат от тази адаптация и последващото оцеляване на човешкия вид. Сравнете тези времена със съвременното общество: постоянно хранене, преработени храни и много повече протеини и захар, отколкото някога сме имали на разположение преди. В поредица от научни експерименти, документирани в Диетата за дълголетието, д-р Валтер Лонго показа потенциалните ползи от гладуването, помага да отслабнете, да се почувствате по-добре и може би по-важното, да премахнете застаряващите клетки, за да подмладите тялото.

Обобщен план за ящур

Концепцията на диетата, имитираща гладуване, е да подмами тялото да си мисли, че преживява пълен пост, като водно гладуване, с изключение на това, че можете да ядете определени храни през периода. Това прави упражнението много по-лесно психологически и физиологично. Според д-р Лонго, ето ключовите елементи на бързо имитиращата диета *:

  • През седмицата преди ящура яжте 0,36 грама протеин на килограм телесно тегло на ден, за предпочитане от растителни източници и риба. Вземете мулти витамин и омега-3 добавка два пъти седмично.
  • Ден 1: Общо 11o0 калории, състоящи се от 500 калории от сложни въглехидрати (броколи, домати, цвекло, боб и др.), 500 калории от здравословни мазнини (ядки, зехтин, авокадо) и 25 грама растителни протеини, за предпочитане от ядки.
  • Ден 2-5: Общо 800 калории, състоящи се от 400 калории от сложни въглехидрати и 400 от здравословни мазнини.
  • Longo препоръчва 1 мултивитамин и минерална добавка, плюс добавка Омега-3/Омега-6 на всеки 3 дни до всеки ден в зависимост от вашите нужди. Можете също така да приемате до 4 обикновени чая (без захар) всеки ден и да пиете толкова вода, колкото ви е необходимо.
  • Ден 6 се нарича преходен ден. Консумирайте сложни въглехидрати без ограничението на калориите (не се препивайте) и все пак свеждайте до минимум животинските продукти (месо, млечни продукти, яйца).

Ресурси за ящур на този сайт

Рецепти за ящур

Longo препоръчва за най-стриктно спазване на целевото хранене да консумирате предварително приготвени ястия Prolon. Това изважда приблизителното от уравнението, защото когато готвите собствени ястия, ще бъдете малко под или малко над точното количество от 1100 или 800 калории и може да не получите всички хранителни вещества точно според целта.

От друга страна, приготвянето на собствени рецепти има предимството да се използват пресни продукти, което подкрепя друга концепция, за която Longo се застъпва: да се храним така, както нашите предци са се хранили от векове. Ако видите, че броят на калориите в рецептите е твърде висок за хранене, разделете количествата на две или числото, което има смисъл да постигнете целта си за обща калория за деня.

Ако решите да го направите сами, препоръчвам ви използвайте кухненска везна да претеглите всички съставки, така че да можете точно да изчислите консумацията на калории за вашия план за хранене.

диета

Бележка за кафето по време на диетата, имитираща гладуването

Д-р Лонго препоръчва да избягвате кафето по време на гладуване, ако е възможно. Личният ми опит е, че се чувствам по-добре да пазя кафета, разбира се да ги пия черни без никаква захар или сметана, дори соево мляко. Трябва да е нула добавена калория към черното кафе, чай, която и напитка да консумирате. Лимоновият сок е друг вариант, също неподсладен.

Закуски с бързо имитираща диета (ящур)

Следващите рецепти са на растителна основа и в духа на ящура. За удобство можете да намерите броя на калориите на всяка от връзките по-долу. За пореден път, не се колебайте да намалите количествата на съставките, за да получите необходимото количество енергия за вашето хранене. И накрая, не забравяйте, че използването на тези рецепти за ящур е упражнение за прецизност: опитайте се да измерите всички калории, които приемате, особено маслата. Само една супена лъжица зехтин, колкото и здравословно да е, е 120 калории. Той може да се събере много бързо и да победи процеса на гладуване.

Бързо имитиращи обедни диети (ящур)

Салата от сладки картофи и зеле (901 кал.); намаляване на количествата за съвместимост с ящури.

Вечери с бързо имитираща диета (ящур)

Можете да използвате взаимозаменяеми рецепти за обяд и вечеря, но моето наблюдение, което говоря пред столетници и старейшини, които са много в състояние, е, че те са склонни да правят вечерите си малки или понякога да пропускат вечерята. За ящура д-р Longo препоръчва общите калории да бъдат разделени между закуска, обяд и вечеря (без пропускане) или като две хранения и лека закуска. В този случай приготвянето на вечерята като лека закуска може да има смисъл. Също така е най-добре да ядете вечерята си не твърде късно, така че сте будни по време на храносмилателния процес, отнемайки около 3 часа. Така че, ако планирате да си легнете в 22 часа, целете да приключите вечерята си до 19 часа.

* Източник: Лонго, Валтер. Диетата за дълголетието: Открийте новата наука зад активирането и регенерацията на стволови клетки за забавяне на стареенето, борба с болестите и оптимизиране на теглото (стр. 114). Издателска група „Пингвин“. Kindle Edition.