рецепти

Никога няма да искате да се върнете в магазина, закупен след приготвянето на този ароматен бульон! Тази рецепта замръзва много добре (замразявайте на малки порции, за да улесните размразяването).

Съставки

  • Рецепта по имейл
  • Рецепта за печат
  • Добави в любими
    Сервира: 8 Време за приготвяне: 10 мин. Време за готвене: 2 часа
  • 2 кг (1 кг) цяло пиле
  • 16 чаши (4 L) вода
  • 2 глава (и) лук (и), кожата върху, отстранени краища
  • 2 стръка целина, нарязани на филийки
  • 3 скилидки чесън
  • 2 морков (и), нарязан
  • 1/4 ч. Л. (1,25 ml) бахар, цял
  • 1/4 ч. Л. (1,25 ml) карамфил, цели
  • 1/4 ч. Л. (1,25 мл) люти люспи от червен лют пипер
  • 1 супена лъжица (15 ml) оцет от сайдер
  • 1 ч. Л. (5 мл) черен пипер, прясно смлян
  • 2 дафинови листа

Инструкции

Премахнете врата и вътрешностите от пилешката кухина, ако са там.

В голяма тенджера за супа с капак поставете пилешко месо в 4 литра (4 л) студена вода. Добавете останалите съставки, включително целия лук (отстранените краища) и бавно оставете да заври. Намалете топлината, покрийте и оставете да къкри на слаб огън поне 2 часа. Регулирайте топлината, така че запасът да ври леко през това време - бързото кипене създава по-хладен бульон.

Свалете от котлона и оставете да престои при стайна температура за 15 минути.

Прецедете течността в голяма купа или втора тенджера. Изхвърлете зеленчуците, подправките, костите и пилешката кожа. Поставете месото в плитък съд и охладете при стайна температура за 15 минути, след това охладете до 2 дни или поставете в контейнер (и) и замразете.

Преди употреба изхвърлете мазнината, която се натрупва отгоре.

Оставянето на кожата върху лука придава на бульона приятен цвят.

Анализът на хранителните вещества включва кожа и месо от цяло пиле. Кожата няма да бъде консумирана, така че анализът на хранителните вещества надценява мазнините и някои хранителни вещества.

Информация за храненето

  • На 275 g порция Количество
  • Калории 120
  • Протеин 10 g
  • Мазнини 8 g
  • Наситени мазнини 2 g
  • Въглехидрати 3 g
  • Фибри 1 g
  • Захар 1гр
  • Холестерол 35 mg
  • Натрий 50 mg
  • На 275 g порция% дневна стойност
  • Калий 4
  • Калций 2
  • Желязо 4
  • Витамин А 2
  • Витамин С 4
  • Витамин В6 12
  • Витамин В12 8
  • Фолат 2
  • Магнезий 6
  • Цинк 8

Може да харесаш също.

Акадийска яхния - пилешко фрико

Африкански фъстъчен пилешки яхния

Азиатска супа от пиле, скариди и див ориз

Отстранете болката от хранителните стоки с нашето удобно приложение за пазаруване. Създавайте списъци и ги споделяйте с всеки, по всяко време и навсякъде. Предлага се на iOS и Android.