Рибни кюфтета в шведски стил - сочни и вкусни рибни сладкиши!
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) |
| Витамин D | 0,9 μg | (5%) |
| Витамин Е | 7 mg | (58%) |
| Витамин B₁ | 0,4 mg | (40%) |
| Витамин B₂ | 0,6 mg | (55%) |
| Ниацин | 12,5 mg | (104%) |
| Витамин B₆ | 0,6 mg | (43%) |
| Фолат | 45 μg | (15 %) |
| Пантотенова киселина | 0,8 mg | (13%) |
| Биотин | 11,8 μg | (26%) |
| Витамин B₁₂ | 3,5 μg | (117%) |
| Витамин Ц | 13 mg | (14%) |
| Калий | 980 mg | (25%) |
| Калций | 154 mg | (15 %) |
| Магнезий | 112 mg | (37%) |
| Желязо | 2 mg | (13%) |
| Йод | 11 μg | (6%) |
| Цинк | 1,6 mg | (20%) |
| Наситени мастни киселини | 4,1 g | |
| Пикочна киселина | 240 mg | |
| Холестерол | 206 mg |
Съставки
Стъпки за подготовка
Изплакнете рибата, подсушете, нарязайте на едро, прехвърлете в кухненски робот и настържете на ситно.
Изплакнете билките, разклатете на сухо и нарежете листа. Добавете яйцето, билките и галета към рибната смес и подправете със сол, 1 тире лимонов сок и черен пипер. Оформете сместа в 12 кюфтета.
За соса, кората, четвъртинката, сърцевината и ябълката на заровете. Пюрирайте заедно с меда, ябълковия сок и заквасената сметана. Изплакнете магданоза, разклатете на сухо, накълцайте и разбъркайте в соса. Подправете със сол и черен пипер.
Загрейте олио в тиган. Сотирайте кюфтетата на умерен огън, като ги обръщате, докато се готвят, до златисто кафяво и варени 2-3 минути на страна. Сервирайте кюфтета със сос.