2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тези филирани с вилица филе отразяват стила на готвене във френския регион Прованс. Ястията от района често включват зехтин, лук, чесън, домати и маслини - и ще намерите всички тези в това 25-минутно предястие.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Размразете рибата, ако е замразена. Изплакнете рибата; подсушете с хартиени кърпи. Заделени.
За сос: загрейте маслото в малка тенджера на умерен огън. Добавете лук и чесън; гответе около 5 минути или докато омекнат, като разбърквате от време на време. Добавете домати, мащерка, маслини и каперси. Загрейте до кипене; намалете топлината до средна. Оставете да къкри, непокрито, за около 10 минути или докато по-голямата част от течността се изпари.
Междувременно загрейте бройлери. Измерете дебелината на рибата. Поставете рибата върху подмазаната неотопляна решетка на подплатена с фолио тава за бройлери, като я приберете под тънки ръбове. Печете 3 до 4 инча от топлината в продължение на 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина риба или докато рибните люспи лесно се изпитват с вилица, обръщайки рибата веднъж, ако филетата са с дебелина 1 инч. Сервирайте със соса и по желание украсете с клончета прясна мащерка.