Дейв Болтън/Гети изображения
| 53 | Калории |
| 3g | Дебел |
| 5g | Въглехидрати |
| 1g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 53 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 3g | 4% |
| Наситени мазнини 1g | 7% |
| Холестерол 4mg | 1% |
| Натрий 309mg | 13% |
| Общо въглехидрати 5g | 2% |
| Диетични фибри 0г | 1% |
| Протеин 1g | |
| Калций 25mg | 2% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Свинската мас е популярна съставка за печене сред амишите и тя възвръща популярността си сред домашните пекари като евтина алтернатива на скъсяването. Този амишки бял хляб е чудесна рецепта за начинаещи и за хора, които тепърва се учат да пекат със свинска мас.
Съставки
- 1 1/4 чаша вода (топла: 95 до 110 F)
- 2 1/4 чаена лъжичка/1 опаковка/1/4 унция мая (активна суха)
- 1 чаша мляко (стайна температура)
- 2 супени лъжици захар
- 2 чаени лъжички сол
- 3 супени лъжици свинска мас
- 6 чаши брашно за хляб
- 1/2 супени лъжици масло (разтопено)
Стъпки за постигане
Съберете съставките.
В голяма купа смесете топла вода и мая.
Добавете мляко, захар, сол и свинска мас. Разбъркайте.
Добавете 4 чаши брашно и разбъркайте добре. Добавете достатъчно останало брашно, за да се получи тесто, което следва лъжицата около купата.
Обърнете тестото върху леко набрашнена повърхност и месете 10 минути, добавяйки още брашно, колкото е необходимо, докато тестото стане твърдо и гладко на допир.
Поставете тестото в средно намазнена купа. Обърнете тестото в купа, така че горната част също да е леко намазнена. Покрийте с чиста кърпа и оставете да втаса на топло място без течение, за 1 час.
Набийте тестото. Обърнете тестото върху леко набрашнен плот и месете 5 минути или докато мехурчетата не излязат от хляба.
Разделете тестото на 2 равни части. Оформете всяко тесто наполовина на питка.
Поставете всеки хляб в намазнена, 9 X 5-инчова тава за хляб. Покрийте и оставете да втаса на топло място без течение, за 45 минути или докато удвои размера си.
Загрейте фурната до 350 F. Четкайте разтопеното масло върху питките.
Печете хляба в продължение на 40 минути или докато хлябът стане златистокафяв и хлябът звучи кухо, когато почукате отгоре. Извадете хляба от тиганите и оставете да се охлади върху решетка.