Филийка портокалов хляб е идеалното удоволствие за закуска или почивка за кафе. Вкусно само по себе си, но пристрастяващо с щедър слой масло и вашето любимо сладко!
Този портокалов хляб е хляб без дрожди, което означава, че не се изисква месене и проба. Така че, ако търсите безпроблемна рецепта за цитрусов сладък хляб, това е всичко.
Другата ми любима рецепта за цитрусов хляб е хляб с лимон и лавандула. Ако го залеете със захаросани резенчета лимон, това би било чудесен подарък за празниците.
Други вкусни рецепти за бърз хляб включват хляб с медена червена боровинка или бананов хляб с маково семе. Те също имат лесна подготовка без месене.
Как се прави портокалов хляб
Вземете голяма купа и разбийте яйцата със захар до бледност. Това отнема около 2-3 минути. След като приключите, добавете жар от един портокал, портокалов сок и масло.
Дайте му бърз микс. На този етап използвайте шпатула, тъй като използването на електрически миксер ще стане объркано. Необходимо е само бързо разбъркване.
Когато сте готови, добавете брашно и бакпулвер. Сега е важно тези двамата да са пресяти и смесени предварително.
Сега смесете всичко с електрическия миксер, докато всички съставки се комбинират добре и образуват гъсто тесто.
Изсипете това във форма за хляб, която сте застлали с пергамент за печене.
Печенето на тази торта с портокалови питки отнема около 1 час. За да сте сигурни, че този портокалов хляб е готов, просто поставете дървен шиш или клечка за зъби вътре и когато излезе чист, можете да го извадите.
Допълнителни съвети
- Ако искате да подарите този портокалов хляб на любимите си хора, направете допълнителната стъпка и гарнирайте отгоре с захаросани резенчета портокал. Потопени в шоколад или захар, те са перфектната гарнитура за този вкусен хляб.
- За да проверите за готовност, винаги поставяйте дървения шиш/клечка за зъби в средата на питката, тъй като това може да се направи около краищата, докато все още е сурово в средата.
- Имайте предвид, че времето за печене може леко да варира в зависимост от типа фурна, която имате.
- Тъй като използвате жар от портокала, препоръчвам да купувате органични портокали.
- Опитайте да добавите ситно нарязани захаросани портокалови кори към тестото за допълнителен цитрусов вкус и различна текстура.
Тази рецепта за портокалов хляб е базирана на рецепта от стара готварска книга, наречена Хляб, торти и бисквити от Мери Норуак. Направих някои промени в оригиналната рецепта. Намаляването на количеството захар беше едно от тях, тъй като оригиналният портокалов хляб беше твърде сладък по мой вкус.
Моята версия съдържа точното количество захар в себе си. Мисля, че е по-добре да добавите повече сладост, като я намажете с мед или сладко, вместо да имате хляб, който е твърде сладък сам по себе си.
Това е стара публикация, която е актуализирана с нови снимки и по-подробни инструкции и съвети, както и карта с рецепти с измервания в чаши и грамове.