Хранителни стойности
| Калории | 233 ккал | (11%) |
| Протеин | 7,8 g | (8%) |
| Дебел | 13 g | (11%) |
| Въглехидрати | 20 гр | (13%) |
Съставки
Стъпки за подготовка
За кората: Смесете брашно с бакпулвер в купа. Добавете масло-ванилов вкус, крем фрейш и масло на парчета. Накълцайте с нож, за да образувате сухи трохи. Бързо омесете на ръка до гладко тесто. Разделете тестото на три порции.
Разточете всяка порция тесто върху лист за печене, покрит с хартия за печене, в кръг с диаметър 24 см (приблизително 9 1/2 инча). Набодете тестото няколко пъти с вилица и поръсете с една чаена лъжичка захар. Печете кори в предварително загрята фурна при 200 ° C (маркировка за газ 3-4, вентилатор: 180 ° C) (приблизително 400 ° F) последователно в продължение на 12-15 минути. Охладете на решетки.
За пълнежа: Накиснете желатина за 5 минути в студена вода. Комбинирайте кварка със сок от грейпфрут и захар. Разтворете желатина, капещ мокър на умерен огън в малка тенджера. Вземете 2-3 супени лъжици от кваркова смес и разбъркайте в желатина. Разбъркайте закаления желатин в кваркова смес. Охладете, докато сместа започне да желира.
Изплакнете боровинките. Разбийте крема до твърдост и сгънете в кварка. Разпределете кварковата смес върху корите и поръсете с боровинки. Подредете кора, за да образувате пластова баница. Обелете грейпфрута и филетата. Гарнирайте пай със секции от грейпфрут и сервирайте.