2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Този лесен метод за бавно готвене подготвя пиле за множество рецепти. Бонус: Пилешки бульон с богат вкус, който да държите под ръка и във вашия фризер.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Поставете пилешките бедра в тенджера за бавно готвене от 4 до 5 литра. За букета гарни поставете клонки от мащерка, стъбла от магданоз, дафинови листа, чесън и пипер в центъра на двойно дебел 8-инчов квадрат със 100% памук тензух. Съберете ъглите заедно и завържете вратовръзка със 100% памучен кухненски шнур. Добавете букет гарни към бавна печка. Изсипете бульона върху всичко в готварска печка.
Покрийте и гответе на ниска температура за 7 до 8 часа или при висока температура за 3 1/2 до 4 часа. Премахнете букет гарни и изхвърлете.
С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете пилето в голяма купа, като резервирате течност за готвене. Когато пилето се охлади достатъчно, махнете месото от костите. Използвайте две вилици, накъсайте месото. Добавете достатъчно количество течност за готвене, за да овлажните месото. Прецедете и запазете течност за готвене, която да използвате за пилешки бульон.
За напред: Поставете порции от 2 чаши пиле и пилешки бульон в отделни херметически затворени контейнери. Покрийте и охладете до 3 дни или замразете до 3 месеца.