Лесен за приготвяне едноседмичен тенджера в средата на седмицата с филе от треска, нахут, джинджифил и подправки - това е здравословно, нискокалорично и напълнено с желязо.

къдрава

Хранене: на порция HighlightNutrientUnit
ниско вккал296
ниско вдебел6g
наситени1g
въглехидрати22g
захари10g
фибри8g
протеин34g
сол0.4g

Съставки

  • 1 супена лъжица олио
  • 1 глава лук, нарязан
  • 2 супени лъжици средно къри на прах
  • парче джинджифил с размер на палец, обелен и настърган на ситно
  • 3 скилидки чесън, счукани
  • 2 x 400g консерви нарязани домати
  • 400г консерва нахут
  • 4 филета треска (около 125-150g всяко)
  • коричка 1 лимон, след което се нарязва на клинове
  • шепа кориандър, грубо нарязан

Метод

Загрейте олиото в голям тиган с капак. Гответе лука на силен огън за няколко минути, след това разбъркайте кърито на прах, джинджифила и чесъна. Гответе още 1-2 минути, докато ухае, след това разбъркайте доматите, нахута и малко подправки.

Гответе 8-10 минути, докато леко се сгъсти, след това отгоре с треска. Покрийте и варете още 5-10 минути, докато рибата се сготви. Разпръснете лимоновата кора и кориандъра, след което сервирайте с лимоновите клинове, за да ги изцедите.

Съчетава се добре

Рецепта от списание Good Food, септември 2016 г.