(към момента на публикуване)

здравословна

Съставки

Инструкции

1 Загрейте фурната до 200 ° C. Оставете голяма тенджера с вода да заври. Добавете тиква в тиган и варете 10 минути или докато стане много крехка. Отцедете тиквата в голям гевгир и оставете настрана.

2 Оставете да заври друга голяма тенджера с вода. Добавете макарони и гответе следвайки указанията за пакети. Изцедете.

3 Междувременно загрейте зехтина в голяма дълбока тенджера, поставена на средно силен огън. Добавете морков и тиквичка. Гответе, разбърквайки, 5 минути или докато омекнат. Добавете брашно и гответе при разбъркване в продължение на 1 минута. Добавете мляко в тиган на постепенна струя и гответе, разбърквайки, за 2 минути или докато зеленчуковият сос заври и се сгъсти.

4 Добавете варена тиква към зеленчуков сос в тиган. Използвайте картофомачка или задната част на лъжица, за да смачкате тиква в сос, докато стане почти гладка. Разбъркайте макароните и половината сирене в сос. Подправете с прясно смлян черен пипер. Прехвърлете сместа в съд за печене с 6 чаши и поръсете с останалото сирене. Печете 15-20 минути или до златисто.

5 Междувременно запарете брюкселско зеле и броколини върху котлона или в микровълновата фурна за 4-5 минути или докато омекнат. Сервирайте заедно със сиренето mac ’n’.

Вариации

Направете го без глутен: Използвайте тестени изделия без глутен, вместо стандартно брашно използвайте оризово брашно и проверете съставките, ако използвате предварително настъргано сирене.