Всеки може да пазарува, но ще се радваме да се присъедините!

Разгледайте нашите рецепти

  • Предястия
  • Напитки
  • Закуска
  • Десерти
  • Основни ястия
  • Салати
  • Сосове и намазки
  • Странични ястия
  • Закуски
  • Супи и яхнии

  • салата

    Искате ли да запазите тази рецепта? Влезте тук

    Цвеклото е цветни кореноплодни зеленчуци, които често се описват като земни. Тези корени са най-често наситено червено-лилави на цвят, но също така се предлагат в различни други нюанси, включително златисто жълто и червено-бяло райе. Богато на фолиева киселина и калий, цвеклото също е добър източник на фибри. Освен това тези ярки цветове не са само за показване. Всъщност пигментите са пълни с мощни антиоксиданти.

    Когато се съхранява, цвеклото става по-сладко, тъй като техните нишестета се превръщат в захар. Те могат да се консумират сурови или да се варят, приготвят на пара, печени или сотирани. Цвеклото е един от онези пренебрегнати зеленчуци, които след като осъзнаете всичко, което вижда, ще възпитате нова оценка и може би дори любов към тях!

    УСЛУГИ: 2

    Съставки

    • 4-5 малки цвекло, или 2-3 големи
    • ½ чаша орехи (по избор)
    • Грахови издънки, за постелки
    • 3 чаени лъжички зехтин
    • 3 скилидки чесън, печени и намачкани на пюре
    • 1 чаена лъжичка оцет
    • 1 малък шалот, смлян
    • Тире сол

    Указания

    Загрейте фурната до 400⁰F.

    Измийте цвеклото. Обелете чесъна. Увийте цвеклото и чесъна във фолио и поставете във фурната.

    Печете около 1 час или докато ножът премине лесно. Добре е, ако цвеклото все още е стегнало след изпичане.

    Обелете цвеклото (те трябва да бъдат наистина лесни за белене) и нарежете цвеклото на парчета с размер хапка и поставете в голяма купа. Измийте чесъна и го оставете за дресинг.

    Междувременно препечете орехите, ако ги използвате, в тиган на умерен огън.

    Смесете с пюрето от чесън останалите съставки за дресинга, след това изсипете нарязаното цвекло и хвърлете.

    Поръсете с препечените орехи, ако ги използвате. Сервирайте топло или студено върху грахови издънки или други зеленчуци.