| 23. | Калории |
| 0г | Дебел |
| 6g | Въглехидрати |
| 0г | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 23. |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0g | 0% |
| Наситени мазнини 0g | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 3491mg | 152% |
| Общо въглехидрати 6g | 2% |
| Диетични фибри 0г | 1% |
| Протеин 0g | |
| Калций 19mg | 1% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Динята е готино и освежаващо лятно лечение, но справянето с тези досадни черни семена може да бъде досадно. Вместо да ги изхвърлите (или изплюете) обаче, превърнете ги в идеалната закуска. Печените динени семена напомнят на пуканките (главно непуканите ядки) и имат нещо като карамелен вкус. След като ги препечете на котлона, ги приготвяте в малко солена вода, придавайки им задоволителен солен вкус; като алтернатива можете да ги изпечете във фурната и след това да добавите спрей за готвене и сол. Опитайте тези хрупкави семена вместо слънчогледови семки или фъстъци за следващата си закуска.
Съставки
- 1 чаша сурови динени семена
- 1 супена лъжица сол
- 1 чаша вода
Стъпки за постигане
Съберете семена от диня и ги поставете в гевгир. Не забравяйте да използвате само черните семена; не използвайте малките, бели семена. Изплакнете обилно в гевгир, за да отстраните излишната диня.
След като се почисти, се разстила на равномерен слой върху бисквитен лист и се оставя да изсъхне. Сушенето на открито под пряка слънчева светлина е добър метод. Семената могат да се потупват сухи, но се пекат много по-добре, когато са напълно сухи.
В тиган на котлона поставете семената на динята на средно силен огън и ги обърнете, докато семената не бъдат изпечени.
Добавете сол към чашата с вода и разбъркайте, докато се разтвори. Изсипете солена вода в тигана и оставете да се готви, като разбърквате от време на време, докато водата се изпари.
След като сте готови, оставете семената да се охладят напълно преди ядене.
Динените семена също могат да се препекат във фурната при 325 F за 15 до 20 минути. Измийте и подсушете, както по-горе, преди готвене и напръскайте семената със спрей за готвене и поръсете равномерно със сол, след като излязат от фурната. Оставете да се охлади напълно преди ядене. Можете също така да ги накиснете в солена вода, да изсъхнат напълно и след това да се пекат във фурната.
Динените семена са естествено нискокалорични и всъщност много здравословни. Те са пълни с хранителни вещества като желязо, магнезий и мед и с високо съдържание на протеини, аминокиселини и витамини от група В. Яжте ги заедно с плодове като цитрусови плодове или зеленчуци като червени чушки, които са с високо съдържание на витамин С, тъй като този витамин помага за усвояването на желязото.
Освен че им се наслаждават от ръцете, семената на динята са и вкусни в салати за текстура и хрупкавост и перфектната съставка в домашна пътека. Можете да закупите готови печени динени семена, но те може да не са толкова здравословни, колкото домашно приготвени поради мазни масла.
Вариации на рецепти
След като динените семена са изпечени, поръсете с канела и/или захар за сладост или изстискайте малко вар и добавете малко чили на прах за малко югозападен вкус. Ако искате да ги подправите, опитайте да се къпете с лют червен пипер, докато е още горещ.