Тази рецепта печени броколи на фурна е лесна и гъвкава. Хрупкавите, златистокафяви цветчета са вкусни като гарнитура или във всякакви рецепти за броколи!
Имате ли любими рецепти за броколи? Обичам го почти във всичко - салата от броколи, фритати, паста и т.н. - но любимият ми начин да ям броколи може да е най-простият: печен!
Печените броколи са толкова лесни за приготвяне, а цветята излизат от фурната с вкусно златисто кафяво, хрупкаво и нежно. Трудно ми е да не ги ям направо от тигана, но те също са фантастично допълнение към всякакви рецепти и вкусна гарнитура сами по себе си.
Ако обичате печени броколи толкова, колкото и аз, прочетете, за да намерите моя надежден метод за това как да го печете, заедно с множество предложения за сервиране, които да го направят ароматен, засищащ и абсолютно неустоим. Честито печене!
Как да печем броколи
Приготвянето на перфектни печени броколи не може да бъде по-лесно! Ето какво трябва да направите:
- Първо загрейте фурната до 400 и застелете хартия за печене с рамка с хартия за печене.
- Докато фурната се затопля, начупете глава броколи на равномерно големи цветчета. Разстелете ги върху листа за печене на един слой.
- Хвърлете цветята на броколите със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Прехвърлете ги в горещата фурна и печете в продължение на 15 до 22 минути, докато цветчетата покафенеят и станат хрупкави по краищата.
Това е! Можете също така да изпечете половинките лимон на Майер заедно с броколите. Точно когато излязат от фурната, изстискайте печения лимонов сок върху цветчетата. След това ги завършете с голямо поръсване с люспи от червен пипер. Сервирайте топло и се насладете!
Лесни съвети за рецепта на печени броколи
- Измийте И подсушете зеленчуците си. След като измиете главата си с броколи, не забравяйте да я изсушите, преди да я хвърлите с маслото. Малко влага е добре, но ако е твърде мокра, когато влезе във фурната, няма да стане кафява и хрупкава.
- Не се страхувайте от солта. Никой не обича меките броколи, така че солете щедро. Поръсвам моята с морска сол преди печене и след това добавям още, на вкус, след като излезе от фурната.
- Нарежете цветята си с подобен размер. Парчета с подобен размер ще се готвят с подобна скорост, затова се уверете, че цветята ви са с приблизително еднакъв размер. Не искате малките да горят, преди по-големите да станат нежни!
- Не позволявайте на нещата да станат твърде претъпкани! Ако цветчетата са твърде близо едно до друго върху тигана, те ще се задушат във фурната и няма да станат кафяви и хрупкави. Уверете се, че сте разстилали вашите цветчета на равномерен слой с малко разстояние между всеки.
- Не хвърляйте дръжката! Накълцайте го и го изпечете точно заедно с цветята, запазете го за приготвяне на супа или го пулсирайте в ориз броколи. Не хаби, не искам!
Предложения за сервиране на печени броколи в фурна
Както казах по-горе, любимият ми начин да сервирам печени на фурна броколи е с голямо изстискване на лимонов сок и люспи от червен пипер. Но вашите опции не свършват дотук! Ето още няколко чудесни начина да облечете тази проста гарнитура:
- Хвърлете го с нарязан пресни билки като магданоз или мащерка.
- Поръсете го с лимонови кори и го хвърлете с обикновен лимонов винегрет.
- Залейте го с сусамово масло и тамари или соев сос и го поръсете с препечен сусам.
- В последните минути на печене поръсете цветчета с настърган пармезан и смлян чесън. Печете още около 2 минути, докато броколите станат хрупкави и сиренето се разтопи.
- Допълнете го с Всичко подправка за гевреци за хрупкав и лук, чеснов вкус.
- Залейте го с вкусен сос като дресинг от лайм от кориандър, сос от тахан, сос от чипотле, сос от фъстъци, сметана от кашу, веганско сирене или песто или го поднесете с червения пипер мухамара от тази рецепта за потапяне.
Алтернативно, направете го самостоятелно! Добавете го към лесна печена зеленчукова паста или го натрупайте върху купа за зърно „направи си сам“ с един от сосовете отгоре, зърно и протеин. Ето няколко от любимите ми:
- Зърна: Фаро, кус-кус, киноа или кориандров оризов ориз (или заменете друго вегетарианско, като спагети тиква или ориз карфиол, за зърното.)
- Протеини: Печен нахут, леща или печено тофу
Кои са любимите ви рецепти за печени броколи? Кажете ми в коментарите!