Сезонът на Марди Гра ни предстои на юг (с бързо наближаване на Дебелия вторник), което всъщност просто означава оправдание да се забавлявате усилено и да ядете повече храна. Е, повече от обикновено.

mardi

За да бъда съвсем честен, мисля, че истинските причини за Марди Гра всъщност попадат в глухите уши. Като дете току-що предположих, че Марди Гра е голямо парти, състоящо се от плувки, маски и лунни пайове. Едва по-късно разбрах какво всъщност трябва да направи човек, за да спечели тези известни мъниста (ужасът).

Но истинският Mardi Gras е много повече от комерсиализма, който повечето от нас са познали. Всъщност Марди Гра съществува от 1582 г.! Местните жители на Ню Орлиънс просто го издигнаха на съвсем различно ниво. От най-добрата пекарна с кралски сладкиши, към която е член на „krewe“, те приемат всичко това много сериозно.

Ако не сте от Ню Орлиънс, това не означава, че все още не можете да отпразнувате Марди Гра със стил. Всъщност това е идеалното оправдание за организиране на парти. И любимият ми начин да се забавлявам е един добър ол моден неделен брънч. Отнема малко натиск (сега не е моментът да получите всичко официално) и ви позволява да седнете и да се насладите.

Ние, южняците, не се свеним често от малко прехапване преди закуска и този млечен пунш е идеалният начин да започнете храненето си - не прекалено сладко, не твърде алкохолно. Сервирани заедно с барове с канелено-крема сирене, пикантни гювечи за закуска и домашна кралска торта, за нула време ще кажете „y’all“!

Имате ли традиции на Марди Гра? Може би известна рецепта за гумбо? Ще се радвам да го чуя.