Поширани яйца с праскова салса е вкусна закуска за лека сутрин. Направете салсата преди време и единственото ви време за подготовка се превръща във времето, необходимо за приготвяне на яйцата.
Автор: Екипът на Paleo Diet®
Трудност: Междинна
Време за подготовка: 6 часа
Време за готвене: 10 минути
Общо време: 6 часа, 10 минути
Сервира: 1
- 2 обогатени с омега-3 яйца
- Ленено масло
- 1 c обелени и ситно нарязани праскови
- ¼ c нарязан червен лук
- ¼ c нарязани жълти или зелени чушки
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 2 ч. Л. Прясна кориандър
- Кайенски пипер на вкус
- За да направите праскова салса, разбъркайте праскови, нарязан червен лук, чушки, сок от лайм, кориандър и лют червен пипер в средна купа. Покрийте и охладете до 6 часа.
- Донесете 1/2 инча вода да заври в тенджера.
- Втрийте малко ленено масло в кладенците на яйцата на бракониер с яйца (предлага се в повечето специализирани магазини за кухня и готвене).
- Напукайте яйцата в ямките и намалете топлината до бавно кипене.
- Поставете бракониера в тенджерата и покрийте.
- Изключително големи яйца отнемат около 7 минути за меки жълтъци; средни яйца, около 6 минути.
- Извадете бракониера с тиган с гореща ръкавица и освободете яйцата с гъвкава гумена шпатула.
- Внимателно прехвърлете яйцата в чиния и задушете с праскова салса.
За стотици чисти палео рецепти не забравяйте да разгледате The Real Paleo Diet Cookbook и The Real Paleo Diet Fast and Easy.
Екипът на Paleo Diet® включва група учени, журналисти и създатели на рецепти, които остават в челните редици на науката за храненето, по-специално на палеолитното хранене. Надяваме се да ви предоставим най-новите новини и изследвания, които да ви помогнат да разберете как да спазвате диетата, да оптимизирате здравето си и да ядете питателни и вкусни палео ястия.