Френска лучена супа

Тази рецепта прави 8 порции

супа

Съставки:

  • 2 ч.ч. зехтин
  • 4 чаши жълт лук - нарязан
  • ½ ч.л. захар
  • ½ ч.л. пипер
  • щипка сол
  • ¼ чаша сухо бяло вино
  • 8 чаши пилешки бульон - домашно приготвени
  • ½ ч.л. прясна мащерка - накълцана
  • 8 филийки френски хляб - дебелина 1 инч
  • 8 унции. Швейцарско сирене - натрошено

Начин на приготвяне:

  1. 1. В голям тиган загрейте зехтина на среден до силен огън. Добавете лука и задушете до омекване - 5 минути
  2. 2. Добавете захарта, черния пипер и солта и намалете котлона
  3. 3. Продължете да готвите лука за още 20 -25 минути, като бъркате често.
  4. 4. Увеличете котлона до висока степен и задушете за още 5 минути, докато лукът стане златистокафяв.
  5. 5. Добавете виното, телешкия бульон и мащерката.
  6. 6. Покрийте и намалете на слаб огън и оставете да къкри 2 часа.
  7. 7. Поставете филийките хляб върху лист за печене и печете на 300 градуса за около 10 минути или докато започнат да кафяви.
  8. 8. Когато сервирате, поставете 1 чаша супа в рамкин, отгоре с филия хляб и 1 унция. от натрошено сирене. Поставете във фурната, докато сиренето се разтопи и сервирайте.

Хранителна информация: на порция

Калории: 290 Протеин: 17g Въглехидрати: 34g

Дебел: 10g Фибри: 3g Холестерол: 20mg

Калории: 182 Протеин: 6g Въглехидрати: 31g

Дебел: 5g Фибри: 3g Холестерол: 4mg