Проучване през 1996 г. показва, че шоколадът е причинил освобождаването на ендорфини в мозъка на американските жени, което ги кара да се чувстват щастливи.
Шоколадът съдържа редица съединения, свързани с химикали за вдигане на настроението в мозъка. Често се споменава фенилетиламин, естествен антидепресант и един от химикалите, които мозъкът ви произвежда, когато се влюбите. Триптофанът, аминокиселина, присъстваща в малки количества в шоколада, е свързана с производството на серотонин, невротрансмитер, който създава чувство на щастие. Шепа други вещества също добавят към предполагаемите ефекти на шоколада - например теоброминът може да увеличи сърдечната честота, а кофеинът е добре известен като „събуждащо се“ лекарство.
Но повечето от тези съединения присъстват само в малки количества в шоколада и сега някои учени казват, че те вероятно са почти напълно усвоени, преди да достигнат мозъка. Вместо това опитът от яденето на шоколад и задоволяването на желанието за храна освобождава ендорфини и „щастливи чувства“ повече от съдържанието на самия шоколад.
Прочетете още:
Абонирай се към списание BBC Focus за очарователни нови Въпроси и отговори всеки месец и следвайте @sciencefocusQA в Twitter за вашата дневна доза забавни научни факти.
- Дали плодовете ви дебели науката зад отговора; Минус Фитнес
- Диета, богата на плодове и зеленчуци, свързана с по-нисък риск от Алцхаймер - списание BBC Science Focus
- Наистина ли морковите ви помагат да видите в тъмното списание BBC Science Focus
- Дали карфиолът прави здравословна корица на пица потребителски доклади
- Влияе ли консервираната храна на нашето списание FSR