Намирането означава по-малко изгорени калории и може да обясни защо работниците на смени са склонни да наддават на тегло, казва изследовател
Репортер на HealthDay
ВТОРНИК, 18 ноември 2014 г. (HealthDay News) - Работата през нощта и сънят през деня могат да забавят метаболизма на тялото, предполага малко проучване.
Изследователите установиха, че когато поставят 14 доброволци по график, който симулира работа през нощната смяна, това бързо ограничава броя на калориите, изгаряни в тялото им всеки ден.
Средно те изразходват 52 до 59 калории по-малко в дни на „нощна смяна“, съобщават изследователите в текущото онлайн издание на Известия на Националната академия на науките.
Това е доста малка разлика - но такава, която може да се увеличи с времето, според старши изследовател Кенет Райт от Университета на Колорадо в Боулдър.
Констатациите, каза той, предлагат едно обяснение за негативните ефекти върху здравето, свързани с работата на смени. Предишни проучвания показват, че хората през нощта или на ротационни смени са повишили процента на затлъстяване, диабет и други здравословни проблеми.
„Работата на смени противоречи на нашата фундаментална биология“, каза Райт. И притъпеното изгаряне на калории, добави той, може да бъде едно от последствията.
Диетолог, който не участва в проучването, се съгласи. „От години признаваме, че когато хората отиват на нощна смяна, те напълняват“, казва Лори Райт, асистент в Университета на Южна Флорида в Тампа.
„Склонни сме да разглеждаме възможни поведенчески причини“, каза Райт, който също е говорител на Академията по хранене и диететика. "Ядат ли повече, за да останат будни? Прекалено уморени ли са, за да спортуват, когато не работят?"
Тя подчерта, че изборът на храна, липсата на упражнения и други фактори за начина на живот са важни. "Но", каза тя, "това проучване ясно показва, че има физиологични ефекти" от графика за нощна смяна.
За проучването Райт и колегите му наемат 14 души да живеят в лабораторията си за сън в продължение на шест дни. Първо, доброволците прекараха няколко дни по нормалния си график. След това преминаха към график за нощна смяна, като през нощта бяха будни и през деня спяха.
Храненето на участниците беше внимателно контролирано, така че те приемаха същия брой калории всеки ден. Въпреки това, установиха изследователите, изгарянето на калории на хората намалява в дните, в които следват график за нощна смяна.
Продължава
Какво става? Не е напълно ясно, според Райт. Но той каза, че по-ниското изгаряне на калории вероятно е свързано с факта, че работата на смени противоречи на естествените циркадни ритми на тялото - вътрешните "часовници", които управляват основните физиологични функции, включително метаболизма.
И все пак Райт призна, че тъй като неговите доброволци са били държани в контролирана обстановка само няколко дни, не е ясно дали същите метаболитни промени засягат хората, които наистина работят на смени.
„Това са остри промени?“ той каза. "Адаптира ли се тялото с течение на времето? Как се променя? Това изследване наистина е в зародиш и имаме много да научим."
Райт обаче отбеляза също, че работниците на смени преминават към нормални дневни режими в почивните си дни. Така че техните биологични часовници няма да имат шанса да се обърнат към нова норма.
И къде това оставя работниците на смени? Райт, диетологът, каза, че хората могат да направят всичко възможно, за да ядат здравословни храни и да намерят време за упражнения, когато не са на работа.
„Много е важно да включите упражнения, защото това може да помогне за компенсиране на тези промени в разхода на калории в организма“, каза тя. Това може да означава да се разходите със семейството си, отбеляза тя, тъй като хората, които работят през нощни смени, обикновено искат семейно време в почивните си дни.
Тя също така предложи работниците на смени да ядат по-малки количества храна, разпределени през будните им часове, за да поддържат енергийните си нива, без да прекаляват. "И се уверете, че получавате много вода и фибри - от храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и боб", каза Райт. "И двете са добри за потискане на апетита."
Работодателите биха могли да помогнат, добави тя, като обучи работниците на смени за здравословни навици и улесни избора на хранителни храни. "Когато работех в болничната обстановка," каза тя, "кафенето щеше да бъде затворено през нощта и щях да видя хора, които разчитат на автомати."
От своя страна Райт подчерта значението на адекватния сън. "Обикновено препоръчваме да спете пет до шест часа веднага след края на вашата смяна", каза той. "След това се опитайте да дремете около два часа по-късно през деня, преди следващата ви смяна."
Той се съгласи, че разумният избор на храна и редовните упражнения са особено важни за работниците на смени - макар че може да бъде трудно. "Това е огромно предизвикателство", каза Райт. „За съжаление няма лесен отговор.“
- Женшенът засилва метаболизма чрез укрепване на червата, препоръчва проучване
- Работете през нощната смяна, без нощната смяна да работи, д-р
- Искате да отслабнете Проучването предполага, че трябва да привлечете другата си половинка
- Ключът към отслабването е качеството на диетата, а не количеството, установява ново проучване - The New York Times
- Диетата с агнешко месо и ананас; Изследване на физическа култура