recipe

[Снимки: Есенен Джайлс]

Тази напитка предлага всички любими елементи на старомоден плюс дълбочината и земността на Puerh чай, вливащ бърбън.

Тук няма нужда да избирате най-добрия си бърбън, но той трябва да е такъв, на който да можете да се насладите чист. Обичам Four Roses Yellow Label за този вид напитка.

Какво е новото при сериозните ястия

  • Добив: 1 коктейл, достатъчно вливан бур-бурбон за 4 коктейла
  • Активно време: 5 минути
  • Общо време: 2 часа 5 минути

Съставки

  • За вливания в Pu-erh бърбън:
  • 1 чаша (8 унции) бърбън
  • 2 супени лъжици чай от пуер листа
  • За Pu-erh Old Fashioned:
  • 1/2 чаена лъжичка захар
  • 3 чертички горчивка Ангостура
  • Няколко капки вода
  • 2 унции Pu-erh влива Бърбън
  • Гарнитура: Лимонов обрат (по избор)

Указания

За вливания в Pu-erh бърбън: Комбинирайте чая и бърбъна в буркан и покрийте буркана. Оставете стръмни при стайна температура за 2 часа. Прецедете чаените листа и изхвърлете. Съхранявайте вливания бърбън в запечатан буркан.

За Puerh Old Fashioned: Поставете захарта в старомодна чаша, след което добавете горчивината. Добавете достатъчно вода, за да наситите захарта и разбъркайте сместа, докато захарта се разтвори. Ако нямате бъркотия, използвайте края на дръжка от дървена лъжица. Добавете бърбън и отгоре с лед. Разбъркайте 10 секунди, за да се охладите и комбинирате; по желание гарнирайте с лимонов усук.