От: Джейн Бърч

стъпки

Поздравления за интереса ви да научите повече за „цялостна храна на растителна основа“ (WFPB) подход към Словото на мъдростта! Надявам се, че ще намерите нещо полезно на този сайт, което ще ви помогне в собственото ви проучване и тълкуване на У. и З. 89. Ако искате да опитате тази диета, радвам се да помогна. По-лесно е, отколкото си мислите, защото е толкова прекрасно да приемате нови практики, които драстично да променят живота ви към по-добро.

3-те диетични принципа в словото на мъдростта

От моя гледна точка диетата на WFPB хвърля светлина върху трите диетични принципа, намерени в Словото на мъдростта:

1. Всички „полезни билки [растения]. . . в неговия сезон “трябва да се използва с„ благоразумие и благодарност “. (У. и З. 89: 10–11).

Първият принцип се фокусира върху разумната употреба на здравословни (мислете „цели“) растителни храни. От гледна точка на WFPB, пълноценните растителни храни включват цели зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения (боб и др.). Храните на животни не са растителни храни. Силно преработените храни (включително рафинирани въглехидрати, масла и нездравословни храни) не са нито полезни, нито разумни. Те са хранително бедни, силно концентрирани храни, предназначени да ни накарат да прекаляваме с консумацията. Целите растителни храни съдържат всички невероятни хранителни вещества, с които Бог ги е опаковал, заедно с фибри и вода, които създават насипно състояние и ситост. (Вижте също: полезни билки и всеки плод)

2. Месото на животните е предназначено за човешка употреба, но трябва да се яде умерено и е угодно на Господ, ако не се използва, освен по време на нужда („време на зима ... студ или глад“ и „ излишък от глад ”) (У. и З. 89: 12–13, 15).

Проучване след проучване показва връзка между консумацията на храна за животни, затлъстяването и хроничните заболявания. От гледна точка на WFPB, тъй като храните за животни не са необходими за хранителни цели и неизбежно съдържат вредни вещества, тези храни трябва да бъдат сведени до минимум, ако изобщо се ядат, за оптимално здраве. По-добре да ги запазите за време на нужда. (Вижте също: Плътта на звярите, част I и част II)

3. „Цялото зърно е добро“ и е определено да бъде „персоналът на живота“. (У. и З. 89:14, 16).

Плодовете и зеленчуците са чудесни за осигуряване на хранителни вещества, но не и за осигуряване на калории. Пълнозърнестите храни, бобът и други нишестени растителни храни осигуряват достатъчно енергия, без нито една от крайните негативни характеристики на други калорични храни, като животински храни и преработени храни. Те са вкусни, задоволяващи и (въпреки настоящата реторика) ключови за отслабването. От гледна точка на WFPB, по-голямата част от нашите калории трябва да идват от цели нишестени растения, които са предимно пълнозърнести храни, като пшеница, ечемик, овес, ориз, царевица и просо. (Вижте също: Всичко зърно е добро)

Стъпка 1: Изучете Словото на мъдростта и цяла храна, растителна диета

Разбира се, насърчавате се да правите собствени изследвания и да търсите Господното ръководство за собственото си разбиране на Словото на Мъдростта. Този сайт споделя информация от подхода на WFPB. Ето няколко добри места за начало:

  • Учение и завети 89 (Словото на мъдростта)
  • „Откриване на словото на мъдростта: кратък филм“ (12-минутно видео)
  • Откриване на Словото на мъдростта: Откриване на радостта! (това е първата от поредица статии в списание Meridian, които обсъждат връзката между Словото на мъдростта и диетата на WFPB; вижте също пълния списък на тази текуща поредица)
  • Откриване на словото на мъдростта: Изненадващи прозрения от цяла храна, растителна перспектива (книга от Джейн Бърч)
  • Ресурси за цялостна храна, базирани на растения (WFPB) (включва много безплатни ресурси и препоръчани книги, DVD и програми, които да ви помогнат да започнете)

Стъпка 2: Подгответе се да ядете пътя на Словото на мъдростта

1. Ако намирате този подход за полезен, продължете да изучавате с молитва както У. и З. 89, така и литературата за диетата на WFPB. (Вижте ресурсите в горния раздел.)

2. Изучете цялата храна, насоки на растителна основа, за да разберете напълно какво се смята за идеално, дори ако не сте готови или планирате да се ангажирате с всички тях.

3. Намерете рецепти, които изглеждат привлекателни и опитайте няколко. Необходими са ви само 6–7, за да продължите!

  • Измисляне какво да ям
  • Рецепти на WFPB
  • Планиране на хранене
  • Ако не харесвате рецепти, разгледайте WFPB Made Easy

4. Решете как искате да започнете да променяте диетата си. По-долу има пет различни подхода. (Можете също така да комбинирате някои от тях или да измислите свой собствен!) Независимо какъв метод изберете, бъдете търпеливи към себе си! Не се обезсърчавайте, ако не се справите както искате. Не става въпрос за съвършенство; става дума за напредък.

5. Не се изненадвайте, ако срещнете предизвикателства по пътя си! Сатана НЕ иска да успеете и той ще се опита да ви затрудни. Но с Божията помощ вие сте по-могъщи от Сатана и можете да успеете! Ето няколко предложения за преодоляване на двете най-големи предизвикателства:

Стъпка 3: Изберете подход за промяна на диетата си (5 опции по-долу)

Вариант 1: Go Cold Turkey

Тази стратегия включва решение да се направи 100% преминаване към цялостна храна на растителна основа. Той има няколко предимства:

  • За много хора тоталното избягване на пристрастяването на храни е по-лесно, отколкото опитът да се умери тяхната употреба. Всеки път, когато вкусите храна, създадена да бъде много приятна с излишната мастна захар-сол, вие дозирате рецепторите за удоволствие на основата на допамин в мозъка си, което ги кара да жадуват за повече храна, натоварена с мазнини и захар. Избягването на това може да бъде по-лесно за мнозина, отколкото да имат „само малко“.
  • Вашата чувствителност към определени вкусове може да се промени радикално само за няколко седмици. Например, отнема 90 дни, докато вашите „мастни рецептори“ се регулират надолу. (Вижте: „Намаляване на мазнините и готвене без масло“)
  • Ще изпитате предимствата по-бързо и това може да бъде силно мотивиращо!
  • Вижте повече за предимствата тук: Защо да започнете сега? и защо да отида на 100%

Как да го направя: Изберете ден, който ще бъде първият ден 100% пълноценна храна, на растителна основа. Преди този ден може да искате да изчистите хладилника и килера, да се запасите с нови храни и да намерите някои рецепти, които харесвате.

  • Ако не можете да почистите напълно хладилника и килера, защото други членове на семейството ги ядат, поне ги ограничете до едно място/шкаф/рафт и т.н.
  • Точно както избягването на алкохол и тютюн са част от вашата идентичност на светеца от последните дни, можете да направите това да бъдете „пълноценна храна, растителна основа“ част от вашата идентификация. Това го прави много по-лесно да устоим на изкушението. Тези храни просто вече не са типовете храни, които ядете.
  • Ако помага, ангажирайте се да отидете на студена пуйка за по-кратък период от време, отколкото „завинаги“. Двадесет и един дни е може би най-краткото време, което все пак ще има съществена разлика. Три месеца трябва да унищожат най-лошия глад. Кажете си: „Това е само за три месеца и след това ще преоценя.“ Можете да правите всичко в продължение на три месеца, нали?

Вариант 2: Правете бебешки стъпки

Тази стратегия включва по-бавен преход към цялостна храна, растителна основа, въпреки че целта все още е да се достигне до 100%. Тази стратегия има няколко предимства:

  • За някои хора/семейства е по-лесно да се справят с един аспект от диетата на WFPB наведнъж или постепенно да намалят някои обичани храни.
  • Може да се чувствате по-малко лишени.
  • Към тази диета и начин на готвене има крива на обучение и това ви дава повече време за учене и експериментиране, преди да отидете на 100%

Как да го направя: Изберете по една храна (или категория храни), за да спрете да ядете; след това преминете към следващата си цел. Примери за елиминиране на храни: месо, млечни продукти, яйца, бонбони и сладкиши, захар, сода, масла, рафинирани брашна и преработени храни. Както и да решите да го подходите, направете конкретен писмен план. Използването на срокове може да бъде полезно.

  • Пример от едно семейство: Първо премахнахме месото, но не и пилешкия бульон. След това елиминирахме прясно мляко, след това кисело мляко, след това сирене, след това сладолед. ТОГАВА премахнахме пилешкия бульон. След това започнахме да намаляваме количеството сол, което използвахме, и спряхме да използваме захар и масло. Сега се отдалечаваме от други подсладители.
  • Човек, загубил 300 кг. на диета WFPB предлага да направите списък на всичко, което ядете в момента, и след това да го разделите на три категории: неща, които ще премахнете напълно тази седмица/месец (изберете период от време); неща, които ще намалите през този период от време; и неща, за които няма да се притеснявате през този период от време. Когато успеете да овладеете този списък или този период от време приключи, повторете списъка.
  • За повече идеи за начини за предприемане на бебешки стъпки вижте: Здравно предизвикателство на Word of Wisdom.

Горещо препоръчвам The Forks Over Knives Plan, който включва страхотна програма за бебешки стъпки. Те препоръчват първо просто да прехвърлите закуската си на WFPB, след това да добавите обяди и последно да добавите вечери. Включва много практически съвети и рецепти.

От повече за този подход вижте „Бебешки стъпки към диетата на WFPB“.

Вариант 3: Намерете приятел

Тази стратегия включва намиране на приятел/член на семейството, който желае да изпробва диетата WFPB с ​​вас (или поне да ви подкрепи в диетата). Тази стратегия има няколко предимства:

  • Ние сме по същество социални създания и помощта и подкрепата на другите може да бъде от решаващо значение.
  • Попълването на цел с някой друг може да я направи много по-приятна.
  • По-вероятно е да постигнем цел, когато се чувстваме отговорни за това, че сме пример за някой друг и се опитваме да им помогнем да постигнат целите си.

Как да го направите: Намерете приятел или членове на семейството, които желаят да изпробват диетата WFPB с ​​вас. Поддържайте редовно връзка. Работете заедно върху целите си. Насърчавайте се да останете силни. Яжте заедно и също така намерете приятни нехранителни дейности, които да правите заедно.

Ако не можете да намерите някой, който желае да промени диетата си с вас:

  • Намерете някой, който е готов да ви бъде „приятел“, за да ви подкрепи. Поемете да докладвате на този човек всеки ден (лично, по телефона, имейл или текст). Самото знание, че ще трябва да докладвате всеки ден, ще ви помогне да останете на път. Ако този човек може да ви насърчи и да предостави нехранителни награди, още по-добре!
  • Използвайте дискусионната дъска на McDougall. Напишете публикация, описваща вашата ситуация и искаща съвет и помощ. Ще намерите други, които могат да отговорят на вашите въпроси, да окажат подкрепа и да ви вдъхновят със собствени истории. Може да искате да докладвате за напредъка си всеки ден или на всеки няколко дни, докато тази нова диета стане вашият начин на живот.
  • Правете диетата заедно с другите в 21-дневната програма Kickstart.
  • Свържете се с Джейн Бърч. Тя е готова да ти бъде приятел. Трябва да планирате да я докладвате поне веднъж седмично (но през първата седмица или месец веднъж на ден може да бъде полезно!).
  • Спонсорирам две групи за поддръжка във Facebook, към които можете да се присъедините. Едната е отворена група: Word of Wisdom Health Challenge. Също така спонсорирам „частна“ група за поддръжка, която ви позволява да публикувате коментари, без никой извън групата да вижда вашите коментари: Откриване на групата за подкрепа на Word of Wisdom.

Вариант 4: Експериментирайте върху Словото

В Книгата на Мормон Алма предлага да „експериментираме върху думата“, като засадим семето и наблюдаваме плодовете (Алма 32). Това е отлична метафора за изпробване на нова диета. Тази стратегия включва засаждане на семената на диетата на Словото на мъдростта и даване на всички шансове да расте и след това да запомните как вашата диета влияе на вашето физическо и духовно благополучие. Тази стратегия има няколко предимства:

  • „Експериментът“ е солиден научен и духовен принцип. Това е начин да проверите истината за себе си.
  • Най-страхотното при цялостната храна, растителна диета е, че НЯМА отрицателни странични ефекти, а само добри. Така че е безопасен експеримент.
  • Повечето от нас са много откъснати от храната и телата си. Да помним какво ядем и как ни влияе е велика духовна дисциплина, която може да ни благослови по много начини.

Как да го направите: Изучете с молитва Словото на мъдростта и вземете решение за експеримента, който искате да проведете. Научете се да слушате тялото си. Запишете как се чувствате и промените, които преживявате. Ако семето „набъбне и покълне и започне да расте, трябва да знаете, че семето е добро“ (Алма 32:33). Запишете благословиите, които изпитвате, докато „експериментирате върху словото“.

Свидетелствам, че докато експериментирах със словото, открих, че семето на Словото на мъдростта е много добро. Обичам описанието на Алма за това преживяване: „О, тогава, не е ли това реално? Казвам ви, да, защото е светлина; и всичко, което е светло, е добро, защото се различава, затова трябва да знаете, че е добро ”(Алма 32:35).

Вариант 5: Доверете се на Господ

Тази стратегия включва изучаване с молитва на Словото на мъдростта и търсене на Господния съвет какво трябва да направите. Тази стратегия има няколко предимства:

  • Господ познава вас и вашето положение. Той е в най-добрата позиция да ви напътства.
  • Знаейки, че следвате Господния съвет, може да ви даде голямо спокойствие и увереност, че пътят, по който вървите, ще бъде за вашата благословия.

Как да го направя: Изучете с молитва У. и З. 89, Словото на мъдростта. Нека Господ знае, че сериозно се отнасяте към Неговия съвет. Поискайте Неговите напътствия и след това бъдете напълно отворени за вдъхновението, което получавате. Правете това, което се чувствате подканени. Ако правите грешки, не се наказвайте, просто направете по-добре на следващия ден. След като усвоите първия набор от инструкции, които получавате, повторете процеса, за да потърсите Господното ръководство за следващия набор. Не забравяйте да се молите ВИНАГИ и да разчитате ПЪЛНО на Спасителя!

Докато действате по божествено вдъхновение, това ще отвори шлюза на знания и умения и ще откриете как и какво да ядете по време на пътуването си към по-добро здраве.

Добри книги, които да ви помогнат да започнете

Бележки относно извършването на прехода

Може да отнеме време, докато тялото ви се адаптира към повече фибри. Ако в момента вашата диета не съдържа много пълнозърнести храни, нишестени зеленчуци и бобови растения, тялото ви отдавна се е приспособило към диета с ниско съдържание на фибри. Внезапното преминаване към диета с високо съдържание на фибри може да причини подуване на корема, болки в стомаха и/или чревни газове при някои хора. Ако се притеснявате, просто увеличавайте фибрите по-бавно. Вашето тяло определено ще се приспособи с течение на времето и ще ви благодаря за това!

За някои хора някои растителни храни са склонни да произвеждат газ, дори ако са свикнали с диета WFPB. Тези храни включват: бобови растения (боб, грах и леща) и някои кръстоцветни зеленчуци (като зеле, карфиол, броколи и брюкселско зеле). Тези стратегии ще помогнат за намаляване на количеството газ, произвеждано от тези храни:

  • гответе добре тези храни
  • дъвчете добре тези храни
  • накиснете бобовите растения за една нощ преди готвене

Може да отнеме време на вашите вкусови рецептори да разберат колко вкусна е тази храна. Въпреки че много хора обичат храната на тази диета от самото начало, ние толкова сме свикнали с храна с много мазнини, захар и сол, че тази диета в началото може да бъде вкусна и безобидна. Може да отнеме известно време, докато вкусовите ви рецептори се събудят и вие да намерите това, което харесвате. Може да се наложи да експериментирате с подправки. Бъди търпелив. Вкусовите ви рецептори ЩЕ се променят и ще РАЗБЕРЕТЕ какво да ядете. Скоро ще се радвате на всяко хранене! Очаквайте някъде от 2–12 седмици.