Учените жестоко забелязаха през януари, че колкото повече тегло трябва да отслабнете, толкова по-трудно може да бъде да го отслабнете. За хората, които се борят да поддържат здравословно тегло или да свалят няколко килограма, силата на волята е само малка част от уравнението, тъй като възпалението на мазнините и белезите могат да направят излишните мазнини особено трудни за загуба. Сега, ново изследване от Европейския конгрес за затлъстяването през 2018 г. предполага, че друг, по-личен фактор може да затрудни успеха на хората, които спазват диета.

биологични

В презентация на конференцията, която продължава във Виена, Австрия, изследователи от университетите в Бирмингам и Амстердам показаха доказателства, че хората, които преди са били с наднормено тегло и успешно са отслабвали, реагират по различен начин на храната, отколкото хората със затлъстяване или слаби . В експеримент изследователите измерват несъзнателните реакции на хората към пица и шоколад, сравнявайки слюноотделянето и сърдечната честота. 65-те души, които участваха в проучването, включват „20 бивши лица, поддържащи отслабване, 25 лица със затлъстяване и 20 лица с наднормено тегло, които не са с наднормено тегло“. Между поддръжниците на тегло и хората със затлъстяване в момента имаше значителна разлика в производството на слюнка и сърдечната честота, когато им се представяше пица.

Участниците със затлъстяване са имали повишен сърдечен ритъм и салинизирани повече, когато са били представени с пица и шоколад, докато успешните отслабващи са показали обратния ефект. Хората, които никога не са били със затлъстяване, не са показали значителна реакция към храната. Експериментът може да звучи като карикатура, в която голям човек се мърмори за пица, но истината е, че някои храни наистина предизвикват несъзнавана реакция, свързана с вътрешната система за възнаграждение в нашите тела. Мазните и сладки храни причиняват реакции, които не са твърде различни от реакцията на добро усещане, която се случва, когато хората приемат наркотици. С храната тази реакция може да включва слюноотделяне.

В друга част от експеримента участниците изпълниха компютърна задача, в която могат да спечелят или загубят пари и храна. В тази задача всеки символ корелира с един от четирите резултата - печелене на храна, загуба на храна, печелене на пари и загуба на пари. След като участниците научиха символите чрез проби и грешки, изследователите измериха способността си да ги търсят или избягват. Успешните отслабващи са по-склонни да се поучат от загубите на храна, отколкото печеленето на храна, което изследователите предполагат, че може да показва, че тези хора са запазили теглото си, защото са по-малко мотивирани от храната.

Както при всякакви изследвания върху реакциите на хората към храната и как тези елементи взаимодействат със затлъстяването, не е напълно ясно дали тези физически реакции водят до затлъстяване или са причинени от затлъстяване. Но изследователите подозират, че това е първото: Хората, които проявяват по-силна физическа реакция към храната, по-трудно губят тегло.

Тази динамика се наблюдава от еволюционните психолози, които твърдят, че удоволствието от яденето някога е служило на важна цел за оцеляване на нашите предци, които са хранили храна, може да причини прекомерно хранене у съвременните хора. За потвърждаване на резултатите от това проучване ще са необходими повече изследвания с повече участници, но резултатите изглежда подкрепят тази хипотеза.